Evde Pho Bo Tarifi: Vietnam Usulü Sığır Erişte Çorbası
Kemik suyu, baharatlar ve taze otlarla hazırlanan pho bo tarifi. Adım adım evde Vietnam çorbası yapımı. Lezzetli, doyurucu ve şifa kaynağı.
Malzemeler
Hazirlanis
1. Sığır kemiklerini ve göğüs etini büyük bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Kaynayana kadar yüksek ateşte ısıtın, 5 dakika kaynatın. Suyu dökün, kemikleri ve eti durulayın. Bu işlem eti temizler ve suyun berrak olmasını sağlar.
2. Fırını 200°C'ye ısıtın. Soğanı, sarımsağı ve zencefili bir fırın tepsisine alın, 15 dakika kavurun. Ara sıra çevirin, hafifçe yanmalı.
3. Büyük bir tencereye 4 litre su, kavrulmuş soğan, sarımsak, zencefil, yıldız anason, tarçın, karanfil, kakule, balık sosu, soya sosu ve şeker kamışını ekleyin. Kaynatın.
4. Önceden haşlanmış kemikleri ve göğüs etini tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın, kısık ateşte 3 saat pişirin. Arada köpükleri alın.
5. Göğüs etini tencereden çıkarın, soğumaya bırakın. Soğuyunca ince dilimleyin. Filetoyu da ince dilimleyin.
6. Et suyunu süzün, kemikleri ve baharatları atın. Suyu tekrar tencereye alın, tadına bakın, tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak tutun.
7. Pirinç eriştelerini kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, süzün.
8. Servis kaselerine erişteleri paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş göğüs eti ve çiğ fileto dilimlerini yerleştirin.
9. Kaynayan et suyunu kaselere dökün, sıcak su çiğ filetoyu pişirecektir.
10. Üzerine taze fesleğen, nane, kişniş, fasulye filizi, jalapeno, yeşil soğan ve lime dilimleri ekleyin.
11. Hemen servis yapın, yanında hoisin ve Sriracha sosu ile.
Püf Noktaları
Ev Yapımı Pho Bo: Vietnam Usulü Sığır Erişte Çorbası Püf Noktaları
- Et suyunu 3 saatten fazla kaynatırsanız daha yoğun lezzet elde edersiniz, ancak suyunu tamamlayın.
- Kemikleri fırında kızartmak yerine ocakta da kavurabilirsiniz; fırın daha kontrollüdür.
- Fileto eti çiğ servis edeceğiniz için en taze ve kaliteli eti seçin.
- Pho eriştesi yerine başka erişte kullanmayın; farklı doku verir.
- Artan et suyunu buz kalıplarında dondurabilir, çorba, sos veya pilavlarda kullanabilirsiniz (6 ay bozulmaz).
Aciklama
Bu tarif, Vietnam mutfağının en ikonik lezzetlerinden biri olan Pho Bo'yu, İstanbul'un en iyi Vietnam restoranlarındaki kalitede evinize getiriyor. Karanfil, yıldız anason ve tarçınla zenginleştirilmiş kemik suyu, incecik dilimlenmiş sığır eti ve taze otlarla buluşuyor. İlk yudumda Güneydoğu Asya'nın sokaklarına yolculuk edeceksiniz. İçten gelen sıcaklığıyla kış günlerinin vazgeçilmezi, taze baharatlarıyla yaz akşamlarının hafif şıklığı. Pho, sadece bir çorba değil; bir kültür, bir terapi. Bu tarifle, evde kusursuz bir pho yapmanın sırlarını öğrenecek, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacaksınız. Aileniz ve misafirlerinize sunacağınız bu lezzet şöleni, sofranızı zenginleştirecek.
Sıkça Sorulanlar
Evde Pho Bo Tarifi: Vietnam Usulü Sığır Erişte Çorbası nasıl yapılır?
Kemik suyu, baharatlar ve taze otlarla hazırlanan pho bo tarifi. Adım adım evde Vietnam çorbası yapımı. Lezzetli, doyurucu ve şifa kaynağı. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Evde Pho Bo Tarifi: Vietnam Usulü Sığır Erişte Çorbası kaç porsiyonluk?
Evde Pho Bo Tarifi: Vietnam Usulü Sığır Erişte Çorbası tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Evde Pho Bo Tarifi: Vietnam Usulü Sığır Erişte Çorbası ne kadar sürede hazırlanır?
Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.
Evde Pho Bo Tarifi: Vietnam Usulü Sığır Erişte Çorbası kaç kalori?
Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.
Evde Pho Bo Tarifi: Vietnam Usulü Sığır Erişte Çorbası nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Evde Pho Bo Tarifi: Vietnam Usulü Sığır Erişte Çorbası yanında ne sunulur?
Dünya Mutfağı kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol