Fırında Baharatlı Patates (Çıtır ve Pratik)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/7

1) Fırını 220°C’ye ısıtın. Tepsiyi yağlı kâğıtla kaplayın.

Adım 2/7

2) Patatesleri eşit boyda elma dilimi veya küp doğrayın.

Adım 3/7

3) Daha çıtır sonuç için patatesleri 10 dakika soğuk suda bekletin; süzüp iyice kurulayın.

Adım 4/7

4) Patatesleri geniş kapta zeytinyağı ve baharatlarla iyice harmanlayın.

Adım 5/7

5) Tepsiye tek kat olacak şekilde yayın (üst üste gelmesin).

Adım 6/7

6) 220°C’de 25–35 dakika pişirin. 15. dakikada karıştırıp çevirin.

Adım 7/7

7) Altın rengi olunca çıkarın, 2–3 dakika dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Fırında Baharatlı Patates Püf Noktaları

• Tek kat tepsi: buharlaşma azalır, çıtırlık artar.

• Patatesleri kurulamadan fırına atmayın.

• Baharatlar hızlı yanabilir; fırın çok yakıyorsa 210°C’ye düşürün.

• Son 3 dakikada ızgara açmak ekstra kızarma sağlar.

Aciklama

Çıtırlığın anahtarı patatesi eşit boyda doğramak, nişastasını hafif azaltmak için kısa suda bekletmek ve tepside tek kat yaymaktır. Yağ ve baharatı pişirme öncesi iyi harmanlamak, fırında yanmadan aromanın patatese geçmesini sağlar.

Beslenme

Kalori 260.0 kcal %13 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 30.0 g %10 günlük

Yağ 9.0 g %14 günlük

Alerjen Uyarısı

Genel olarak alerjen içermez. Yoğurtlu sos servis edilirse süt ürünü alerjeni eklenmiş olur.

Sıkça Sorulanlar

Fırında patates neden yumuşak kalır?

Tepside üst üste gelirse buhar yapar. Tek kat yaymak, patatesi kurulamak ve yüksek ısı çıtırlığı artırır.

Hangi patates daha iyi sonuç verir?

Nişastası yüksek patatesler daha çıtır olur. Eşit boyda doğramak pişmeyi dengeler.

Baharatlar yanarsa ne yapmalıyım?

Fırın çok agresifse 210°C’ye düşürün veya baharatın bir kısmını pişirme sonrası ekleyin.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.