Fırında Patlıcan Ezmesi Tarifi Kolay ve Pratik

Name: Fırında Patlıcan Ezmesi Tarifi Kolay ve Pratik
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 3 adet orta boy patlıcan; - 1 adet kabak; - 1 adet havuç; - 1 adet soğan; - 2 diş sarımsak; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 demet dereotu; - 1 çay bardağı un; - 1 adet yumurta; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1/2 çay kaşığı kimyon; - 4 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 yemek kaşığı yoğurt

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/7

1. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra çatal ile delikler açın ve 200 derece fırında 30 dakika közlenene kadar pişirin.

Adım 2/7

2. Kabak, havuç ve soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin, maydanoz ve dereotunu ince kıyın.

Adım 3/7

3. Rendelenmiş sebzeleri sıkarak suyunu çıkarın, ardından un, yumurta, tuz ve baharatlarla karıştırarak mücver hamurunu hazırlayın.

Adım 4/7

4. Mücver hamurundan küçük parçalar alıp yağlanmış tepside 180 derece fırında 15 dakika kızartın.

Adım 5/7

5. Fırından çıkan patlıcanların kabuklarını soyup etlerini bir kaseye alın ve çatalla ezin.

Adım 6/7

6. Ezilmiş patlıcanlara kızarmış mücverleri ufalayarak ekleyin, zeytinyağı, nar ekşisi ve yoğurtla karıştırın.

Adım 7/7

7. Üzerini kalan maydanoz ve dereotu ile süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Patlıcan Ezmesi (Mücverli) Püf Noktaları

Patlıcanları fırında közlerken çatal ile delmek içlerinin daha iyi pişmesini sağlar. Mücver hamurundaki sebzelerin suyunu iyice sıkmak kıvamı için önemlidir. Karışımı en az 1 saat buzdolabında dinlendirerek lezzetin oturmasını sağlayabilirsiniz.

Aciklama

Geleneksel patlıcan ezmesine farklı bir dokunuş! Fırında közlenmiş patlıcanların içine eklenen mücver ile hem lezzet hem de kıvam kazanan bu meze, özellikle yaz aylarında sofralarınızı renklendirecek. Pratik hazırlanışı ve benzersiz tadıyla misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet.

Beslenme

Kalori 280.0 kcal %14 günlük

Protein 12.0 g %24 günlük

Karbonhidrat 20.0 g %7 günlük

Yağ 17.0 g %26 günlük

Sıkça Sorulanlar

Fırında Patlıcan Ezmesi (Mücverli) nasıl yapılır?

Fırında Patlıcan Ezmesi (Mücverli) için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika dakika, pişirme süresi 40 dakika dakikadır.

Fırında Patlıcan Ezmesi (Mücverli) kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Fırında Patlıcan Ezmesi (Mücverli) yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.