Fırınlanmış Biber Dolması – Hafif, Sulu

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1) Pirinci yıkayın, süzdürün. Biberlerin kapaklarını kesin, çekirdeklerini temizleyin.

Adım 2/9

2) İç harç için soğanı zeytinyağında 2–3 dakika yumuşatın. Sarımsağı ekleyip 30 saniye çevirin.

Adım 3/9

3) Pirinci ekleyip 2 dakika kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

Adım 4/9

4) 1 adet rendelenmiş domatesi, tuz/karabiber/nane (ve şeker) ekleyin. 1/2 su bardağı sıcak su koyup 5 dakika kısıkta çektirin.

Adım 5/9

5) Ocaktan alın, maydanozu karıştırın. Harç ılınınca biberleri 2/3 dolacak şekilde doldurun (pirinç şişecek).

Adım 6/9

6) Biberleri fırın kabına dizin. Üzerlerine domates dilimi kapak yerleştirin.

Adım 7/9

7) Sos için 1 domatesi rendeleyin; 1 su bardağı sıcak suyla karıştırıp kabın dibine dökün (biberlerin üstünü geçmesin).

Adım 8/9

8) 190°C fırında 40–45 dakika pişirin. Pirinç yumuşayınca hazır.

Adım 9/9

9) 10 dakika dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Fırınlanmış Biber Dolması Püf Noktaları

• Harcı tamamen pişirmeyin; fırında pişerken pirinç şişip dolmayı doldurur.
• Biberi ağzına kadar doldurmayın; taşmayı önlemek için 2/3 ideal.
• Sosu biberlerin üstüne değil kabın dibine dökün; üst kısım dağılmadan pişer.
• Dinlendirme, iç harcın toparlanmasını sağlar.

Aciklama

Fırınlanmış biber dolması, Akdeniz mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir ana yemeğidir. Kırmızı biberlerin içi pirinç, kıyma ve baharatlarla doldurularak fırında pişirilir, üzerine domates sosu eklenir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunarak sofralarınızı renklendirir.

Beslenme

Kalori 390.0 kcal %20 günlük

Alerjen Uyarısı

• Alerjenler kullanılan malzemeye göre değişebilir; malzeme listesini kontrol edin.
• Gluten/süt/yumurta/kuruyemiş/soya vb. içerebilir (çapraz bulaş riski dahil).

Sıkça Sorulanlar

Kaç kişilik?

6 kişilik

Hazırlık süresi?

30

Fırınlanmış Biber Dolması 77 kaç dakikada hazırlanır?

Süre kullanılan ekipmana ve malzeme hazırlığına göre değişir; adımları takip ederek pratikçe tamamlayabilirsiniz. Ortalama 6 kişilik porsiyon çıkar.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.