Fırınlanmış Kabak Çorbası Tarifi Evde Kolay

Name: Fırınlanmış Kabak Çorbası Tarifi Evde Kolay
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet orta boy kabak (kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış); - 1 adet soğan (ince doğranmış); - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 litre tavuk suyu (veya sebze suyu); - 1 su bardağı yoğurt; - 1 yemek kaşığı un; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1/2 çay kaşığı pul biber; - 1 diş sarımsak (ezilmiş); - 1 yemek kaşığı tereyağı; - 1 yemek kaşığı nane (taze veya kuru)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Fırını 200°C'ye ısıtın ve kabak küplerini bir fırın tepsisine alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, 20 dakika fırınlayarak yumuşayıncaya ve hafif karamelize oluncaya kadar pişirin.

Adım 2/8

2. Bir tencerede kalan zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Adım 3/8

3. Fırınlanmış kabakları tencereye ekleyin, 1-2 dakika karıştırın.

Adım 4/8

4. Tavuk suyunu tencereye dökün, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 10 dakika pişirin.

Adım 5/8

5. Ayrı bir kasede yoğurdu, unu, tuzu, karabiberi ve ezilmiş sarımsağı çırparak pürüzsüz bir sos hazırlayın.

Adım 6/8

6. Yoğurtlu sosu yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamasını önleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 7/8

7. Bir tavada tereyağını eritin, pul biberi ekleyip kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.

Adım 8/8

8. Servis ederken üzerine nane serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırınlanmış Kabaklı Yoğurt Çorbası Püf Noktaları

Kabakları fırınlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde çorbanın kıvamı bozulabilir. Yoğurtlu sosu eklerken ocağın altını kısın ve yavaşça karıştırın, böylece yoğurt kesilmez. Tereyağlı sosu son anda ekleyerek aromasını koruyun.

Aciklama

Bu tarif, geleneksel kabak çorbasını fırınlanmış kabak ve yoğurtla zenginleştirerek modern bir lezzete dönüştürüyor. Fırında karamelize olan kabaklar, çorbaya derin bir tat katarken, yoğurtlu sosuyla hafif ve besleyici bir seçenek sunuyor. Özellikle mevsim geçişlerinde içinizi ısıtacak, az bilinen ama denenmeye değer bir tarif.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 8.0 g %16 günlük

Karbonhidrat 22.0 g %7 günlük

Yağ 7.0 g %11 günlük

Sıkça Sorulanlar

Fırınlanmış Kabaklı Yoğurt Çorbası nasıl yapılır?

Fırınlanmış Kabaklı Yoğurt Çorbası için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika dakika, pişirme süresi 40 dakika dakikadır.

Fırınlanmış Kabaklı Yoğurt Çorbası kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Fırınlanmış Kabaklı Yoğurt Çorbası yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler