Mezeler

Fırınlanmış Cevizli Biber Ezmesi Tarifi Kolay

Name: Fırınlanmış Cevizli Biber Ezmesi Tarifi Kolay
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 3 adet kırmızı dolmalık biber; - 1 su bardağı çiğ ceviz içi; - 2 diş sarımsak; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 çay kaşığı nar ekşisi; - 1/2 çay kaşığı tuz; - 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber; - 1 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Fırınlanmış kırmızı biber ve cevizle hazırlanan bu özgün meze tarifi, geleneksel lezzetleri modern tekniklerle birleştiriyor. Deneyimli mutfak uzmanı tarafından paylaşılan adım adım yapılışı ile evde kolayca deneyebilirsiniz.

Mezeler 137 ~3 dk okuma 07.03.2026 21.06.2026 Hazırlık: 20 dakika Pişirme: 25 dakika 45 4 kişilik orta 220 Makro: P4.0g / K8.0g / Y20.0g

20 dakika hazırlık

25 dakika pişirme

4 kişilik

220 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/6

1. Fırını 200°C'ye ısıtın ve kırmızı biberleri fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 2/6

2. Biberleri 20-25 dakika fırınlayarak dış kabuklarının kararmasını sağlayın.

Adım 3/6

3. Fırından çıkan biberleri streç filme sarıp 10 dakika bekletin, sonra kabuklarını soyun.

Adım 4/6

4. Soyulmuş biberleri, ceviz içlerini, sarımsakları, zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve toz kırmızı biberi mutfak robotuna alın.

Adım 5/6

5. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin, ancak tamamen ezilmiş olmasın, hafif dokulu kalmalı.

Adım 6/6

6. Hazırlanan ezmeyi servis kabına alın, üzerine taze kekik yaprakları serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Fırınlanmış Kırmızı Biberli Ceviz Ezmesi Püf Noktaları

Biberleri fırınladıktan sonra streç filme sarmak, buhar etkisiyle kabukların daha kolay soyulmasını sağlar. Cevizleri çekmeden önce 5 dakika sıcak suda bekletirseniz daha kremsi bir doku elde edersiniz.

Aciklama

Geleneksel cevizli biber tarifine modern bir dokunuşla hazırlanan bu meze, fırınlanmış kırmızı biberlerin doğal tatlılığı ile cevizin aromasını birleştiriyor. Hafif dumanlı lezzeti ve kremsi dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek, özellikle ızgara yemeklerin yanında mükemmel uyum sağlayacak bir lezzet.

Beslenme

Kalori 220.0 kcal %11 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 8.0 g %3 günlük

Yağ 20.0 g %31 günlük

Sıkça Sorulanlar

Fırınlanmış Kırmızı Biberli Ceviz Ezmesi nasıl yapılır?

Fırınlanmış Kırmızı Biberli Ceviz Ezmesi için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika dakika, pişirme süresi 25 dakika dakikadır.

Fırınlanmış Kırmızı Biberli Ceviz Ezmesi kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Fırınlanmış Kırmızı Biberli Ceviz Ezmesi yapımı zor mu?

Bu tarif Kolay zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.