Havuç Tarator: Yoğurtlu Cevizli Meze
Rendelenmiş havucun kavrulup yoğurt ve sarımsakla birleştiği nefis meze. 15 dakikada hazır. Sos oranı ve servis önerileri net; sulanmadan servis için ipuçları v
Malzemeler
Hazırlanış
1) Havuçları rendeleyin.
2) Tavada zeytinyağını ısıtın, havucu ekleyip 6–8 dk yumuşayana kadar kavurun.
3) Ocaktan alıp tamamen soğutun.
4) Yoğurdu, sarımsağı ve tuzu bir kapta karıştırın.
5) Soğuyan havucu yoğurda ekleyip karıştırın.
6) Servis tabağına alın, üzerine ceviz serpin.
7) İsterseniz zeytinyağı gezdirip nane/pul biber ile süsleyin.
8) Buzdolabında 20–30 dk dinlendirip servis edin.
Püf Noktaları
• Havuç sıcak olursa yoğurt sulanır; mutlaka soğutun.
• Daha yoğun isterseniz süzme yoğurt kullanın.
• Sarımsak miktarını damak tadına göre artırıp azaltın.
• Ceviz yerine fındık da kullanılabilir.
Açıklama
Taratorun lezzeti havucu doğru kavurmaktan gelir: havuç hafif yumuşayıp rengi dönene kadar pişirilir ama yakılmaz. Soğuduktan sonra yoğurt ve sarımsakla buluşturulur. Üzerine ceviz ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Yoğurt neden sulanır?
Havuç sıcak eklenirse yoğurt sulanır. Havuçları tamamen soğutup ekleyin.
Süzme yoğurt kullanabilir miyim?
Evet. Süzme yoğurt daha yoğun ve kremamsı sonuç verir.
Ne kadar dayanır?
Kapalı kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
Süt ürünü (yoğurt) içerir. Ceviz alerjeni olabilir.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.