Köz Patlıcanlı Makarna: 30 Dakikada
Köz patlıcan, sarımsak ve peynirle aromalı makarna. Yoğurtlu hafif sos seçeneğiyle pratik. Süre ve kıvam ayarı net; makarnayı doğru noktada toparlarsınız.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Makarnayı tuzlu suda haşlayın, 1/2 bardak haşlama suyu ayırın.
2) Köz patlıcanı doğrayın.
3) Tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı 30 sn çevirin.
4) Patlıcanı ekleyip 3-4 dk pişirin.
5) Yoğurdu 2-3 kaşık makarna suyuyla açın.
6) Makarnayı tavaya alın, yoğurt karışımını ekleyip hızlıca karıştırın.
7) Peynir ekleyin, 1 dk çevirin.
8) Tuz-karabiber ayarlayıp servis edin.
Püf Noktaları
• Yoğurt kesilmesin diye ısıyı düşürün ve yoğurdu ılıtın.
• Köz patlıcan suluysa süzün.
• Üzerine ceviz çok yakışır.
Açıklama
Köz patlıcan makarnaya dumanlı aroma verir. Yoğurtla hafif sos yapacaksanız ısıyı düşürüp yoğurdu makarna suyuyla ılıtın ki kesilmesin. Peynir tuzluysa tuzu en sonda ayarlayın.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Yoğurt neden kesilir?
Yüksek ısıda kesilebilir. Ocağı kısın ve yoğurdu makarna suyuyla ılıtıp ekleyin.
Köz patlıcan konservesi olur mu?
Evet. Suyunu süzüp doğrudan kullanabilirsiniz.
Krema ile yapılır mı?
Evet. Yoğurt yerine 200 ml krema ile daha yoğun sos elde edebilirsiniz.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →⚠️ Uyarı
Gluten içerir (makarna). Süt ürünü içerir (yoğurt/peynir).
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.