Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası…

Name: Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 500 gram balkabağı (küp doğranmış); - 1 adet orta boy havuç (soyulmuş, doğranmış); - 1 adet orta boy patates (soyulmuş, doğranmış); - 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış); - 2 diş sarımsak (ezilmiş); - 2 yemek kaşığı tereyağı; - 1 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1/2 tatlı kaşığı karabiber; - 1/2 tatlı kaşığı toz zencefil; - 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi; - 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı); - 4 su bardağı (800 ml) tavuk suyu veya sebze suyu; - 1/2 su bardağı (120 ml) taze krema (servis için); - 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz (süsleme için); - 1 yemek kaşığı kavrulmuş kabak çekirdeği (süsleme için)

15 dakika hazırlık

30 dakika pişirme

4 kişilik

200 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. Balkabağını, havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince kıyın.

Adım 2/10

2. Derin bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip orta ateşte eritin.

Adım 3/10

3. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar 3-4 dakika kavurun. Sarımsağı ekleyip 30 saniye daha kavurun.

Adım 4/10

4. Doğranmış balkabağı, havuç ve patatesi tencereye ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak 2-3 dakika soteleyin.

Adım 5/10

5. Tuz, karabiber, toz zencefil, muskat rendesi ve pul biberi ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.

Adım 6/10

6. Tavuk suyunu veya sebze suyunu tencereye dökün. Kaynamaya bırakın.

Adım 7/10

7. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 8/10

8. Çorbayı ocaktan alın ve el blenderı ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Daha kremamsı bir kıvam isterseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz.

Adım 9/10

9. Çorbayı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte 2-3 dakika ısıtın. Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz su ekleyin.

Adım 10/10

10. Servis kaselerine çorbayı paylaştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı taze krema gezdirin, maydanoz ve kabak çekirdeği ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kremalı Balkabağı Çorbası (Kış Sofralarının Vazgeçilmezi) Püf Noktaları

- Balkabağının cinsine göre tatlılık oranı değişir; çok tatlıysa zencefil ve karabiber miktarını artırabilirsiniz.
- Çorbayı daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız patates miktarını 1 adet daha artırabilirsiniz.
- Taze krema yerine hindistan cevizi sütü kullanarak vegan bir alternatif elde edebilirsiniz.
- Çorbayı buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkardığınızda kısık ateşte ısıtın.
- Üzerine kavrulmuş susam veya ceviz içi ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Aciklama

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez sıcaklığı, balkabağı çorbası. Bu tarif, klasik balkabağı çorbasına havuç, patates ve bir dokunuş zencefil ekleyerek lezzet katmanlarını zenginleştiriyor. Kremamsı dokusu ve hafif tatlı-baharatlı aromasıyla damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle tereyağı ve taze krema ile son dokunuşu, çorbayı bir üst seviyeye taşıyor. Aileniz ve misafirleriniz için hem göze hem damağa hitap eden bu çorba, pratik yapımıyla da mutfağınızın kurtarıcısı olacak. Balkabağının doğal tatlılığını, hafif acılı ve baharatlı notalarla dengeleyen bu tarif, her kaşıkta içinizi ısıtacak.

Sıkça Sorulanlar

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır) nasıl yapılır?

Kış aylarının favorisi kremalı balkabağı çorbası tarifi. Pratik yapımı, zencefil ve muskat aromasıyla içinizi ısıtacak. Kolay ve lezzetli çorba tarifi. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır) kaç porsiyonluk?

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır) tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır) ne kadar sürede hazırlanır?

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır) yaklaşık 45 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır) kaç kalori?

Bir porsiyon Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır) yaklaşık 200 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır) nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi (Kış Çorbası Nasıl Yapılır) yanında ne sunulur?

Çorbalar kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler