Krep: 20 Dakikada İncecik Kahvaltılık
Sütlü yumurtalı krep hamuru, doğru tava ısısı ve dinlendirme püfleriyle incecik krepler. Tatlı veya tuzlu servis. Kısa püf noktaları ve servis önerisiyle net bi
Malzemeler
Hazırlanış
1) Yumurta ve sütü çırpın.
2) Unu azar azar ekleyip topaksız olana kadar karıştırın.
3) Tuz ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru 10 dk dinlendirin.
4) Tavayı orta ateşte ısıtın, çok az yağlayın.
5) 1 kepçe hamuru tavaya döküp tavayı çevirerek ince yayın.
6) 40–60 sn pişirip çevirin, diğer yüzünü 20–30 sn pişirin.
7) Tüm hamur bitene kadar devam edin.
8) Sıcak servis edin; tatlı veya tuzlu harçla sunun.
Püf Noktaları
• Hamuru dinlendirmek krepi daha elastik yapar.
• Tava çok sıcak olursa yanar, çok soğuk olursa hamur tutunur.
• İlk krep “deneme” olabilir; tavanın ısısı oturunca mükemmel döner.
• Un miktarı marka ve ölçüye göre değişebilir; çok koyuysa az süt ekleyin.
Açıklama
İncecik krep için iki püf var: pürüzsüz hamur ve doğru tava ısısı. Hamuru 10 dakika dinlendirince un iyice şişer, krepler yırtılmadan döner. Tatlı için bal-reçel; tuzlu için peynirli veya ıspanaklı harçla servis edebilirsiniz.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Krep hamuru neden topaklanır?
Unu bir anda eklemek topak yapar. Unu azar azar ekleyin veya süzgeçten geçirin.
Krep neden yırtılır?
Tava yeterince ısınmamış veya hamur çok ince olabilir. Hamuru 10 dk dinlendirin ve tavayı doğru ısıda tutun.
Hamuru önceden hazırlayabilir miyim?
Evet. Hamuru kapalı kapta 1 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz; pişirmeden önce karıştırın.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →
⚠️ Uyarı
Yumurta, süt ürünü ve gluten içerir (un).
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.