Nar Ekşili ve Fındıklı Zeytinyağlı Yaprak…

Name: Nar Ekşili ve Fındıklı Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Tarif
Prep time: 45 min
Cook time: 1 min
Total time: 46 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 500 gram taze asma yaprağı (veya salamura); - 2 su bardağı pirinç; - 1 adet kuru soğan; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 demet dereotu; - 1/2 su bardağı çekilmiş fındık; - 1/4 su bardağı nar ekşisi; - 1/2 su bardağı zeytinyağı; - 1 tatlı kaşığı toz şeker; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı yenibahar; - 4 su bardağı su

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/6

1. Asma yapraklarını sıcak suda 10 dakika bekletip süzün ve tek tek ayırın.

Adım 2/6

2. Pirinci yıkayıp süzün, ince doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Adım 3/6

3. Kavrulmuş soğana pirinç, ince kıyılmış maydanoz-dereotu, çekilmiş fındık, nar ekşisi, baharatlar, tuz ve şekeri ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin.

Adım 4/6

4. Hazırlanan iç harcı soğumaya bırakın, asma yapraklarının iç kısmına 1 yemek kaşığı harç koyup rulo şeklinde sarın.

Adım 5/6

5. Sarılan yaprakları tencereye sıkı bir şekilde dizin, üzerine su ve kalan zeytinyağını ekleyip orta ateşte 1 saat pişirin.

Adım 6/6

6. Pişen sarmaları ocaktan alıp soğumaya bırakın, servis yapmadan önce buzdolabında 2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Nar Ekşili ve Fındıklı Zeytinyağlı Yaprak Sarma Püf Noktaları

Sarma içine eklenen nar ekşisi, yaprakların ekşiliğini dengeleyerek daha aromatik bir tat verir. Fındıkların önceden hafifçe kavrulması iç harcın kıvamını ve lezzetini artırır. Sarmaları pişirdikten sonra buzdolabında dinlendirmek, zeytinyağının yapraklara iyice nüfuz etmesini sağlar.

Aciklama

Geleneksel zeytinyağlı yaprak sarmayı nar ekşisi ve kavrulmuş fındıkla zenginleştiren bu özgün tarif, asma yapraklarının hafif ekşiliğini mükemmel dengeliyor. Kış aylarında hazırlanıp buzdolabında saklanabilen bu sarmalar, misafir sofralarını şenlendirecek pratik bir lezzet alternatifi sunuyor.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 22.0 g %7 günlük

Yağ 9.0 g %14 günlük

Sıkça Sorulanlar

Nar Ekşili ve Fındıklı Zeytinyağlı Yaprak Sarma nasıl yapılır?

Nar Ekşili ve Fındıklı Zeytinyağlı Yaprak Sarma için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika dakika, pişirme süresi 1 saat 15 dakika dakikadır.

Nar Ekşili ve Fındıklı Zeytinyağlı Yaprak Sarma kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Nar Ekşili ve Fındıklı Zeytinyağlı Yaprak Sarma yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.