Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Şifa kaynağı terbiyeli tavuk çorbası tarifiyle içiniz ısınsın. Pratik ve lezzetli bu çorbayı adım adım öğrenin, sofralarınızı şenlendirin.
Malzemeler
Hazirlanis
1. Tavuk göğsünü yıkayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar soğuk su (1.2 litre) ekleyin.
2. Soğanı dörde bölün, sarımsakları ezin ve tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü delikli kepçeyle alın. Kısık ateşte 25 dakika pişirin.
4. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
5. Tavuk göğsünü tencereden alın, soğumaya bırakın. Ardından didikleyin.
6. Tavuk suyunu süzgeçten geçirip temiz bir tencereye alın. İçine havuç ve patatesi ekleyin.
7. Sebzeler yumuşayana kadar 10 dakika orta ateşte pişirin.
8. Tel şehriyeyi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
9. Küçük bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu çırpın. Azar azar çorba suyundan ekleyerek ılıklaştırın (terbiye).
10. Terbiyeyi yavaşça çorbaya dökün, sürekli karıştırarak 2 dakika kaynatın.
11. Didiklenmiş tavuk etini ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
12. Tereyağı ve zeytinyağını küçük bir tavada eritin, kuru naneyi ekleyip 30 saniye kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirin.
13. Ocağı kapatın, 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Şifa Kaynağı Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Püf Noktaları
- Tavuk suyunu önceden hazırlayıp buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Terbiye eklerken çorba çok sıcak olmamalı; aksi halde yumurta kesilir.
- Daha yoğun kıvam için un miktarını 1,5 yemek kaşığına çıkarabilirsiniz.
- Şehriye yerine arpa şehriye veya kırık pirinç kullanabilirsiniz.
- Çorba koyulaşırsa, sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Limon suyu yerine sumak ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Çorbayı buzdolabında 2 gün saklayabilir, kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Aciklama
Bu çorba, Anadolu mutfağının en kadim şifa kaynaklarından biridir. Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı adeta bir kalkan görevi gören terbiyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli yapısıyla sofralarınızı şenlendirecek. İçerisinde kullanılan taze tavuk suyu, havuç, patates ve tel şehriye ile zenginleştirilmiş, üzerine dökülen yumurtalı limonlu terbiyesiyle kıvam ve aroma kazanmıştır. Bu tarif, anne usulü pişirme tekniklerini modern mutfakla birleştirerek tam kıvamında, pürüzsüz ve doyurucu bir çorba sunar. Her kaşıkta içinizi ısıtacak, bağışıklığınızı güçlendirecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.
Sıkça Sorulanlar
Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi nasıl yapılır?
Şifa kaynağı terbiyeli tavuk çorbası tarifiyle içiniz ısınsın. Pratik ve lezzetli bu çorbayı adım adım öğrenin, sofralarınızı şenlendirin. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.
Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi kaç porsiyonluk?
Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.
Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi yaklaşık 60 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.
Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi kaç kalori?
Bir porsiyon Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi yaklaşık 247 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.
Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi nasıl saklanır?
Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.
Anne Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi yanında ne sunulur?
Çorbalar kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol