Zeytinyağlı Börülce Köftesi Tarifi Evde Kolay

Name: Zeytinyağlı Börülce Köftesi Tarifi Evde Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 1 su bardağı haşlanmış börülce; - 2 orta boy kereviz; - 1 adet kuru soğan; - 2 diş sarımsak; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 demet dereotu; - 1 çay bardağı zeytinyağı; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1/2 çay kaşığı kimyon; - 1/2 su bardağı galeta unu; - 1 adet yumurta

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1. Börülceleri bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayıp süzün.

Adım 2/9

2. Kerevizleri soyup rendeleyin ve hafifçe sıkarak suyunu alın.

Adım 3/9

3. Soğan ve sarımsakları incecik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Adım 4/9

4. Haşlanmış börülce, rendelenmiş kereviz, kavrulmuş soğan-sarımsak, doğranmış maydanoz ve dereotunu geniş bir kasede karıştırın.

Adım 5/9

5. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun.

Adım 6/9

6. Yumurta ve galeta ununu ilave ederek köfte hamurunu hazırlayın.

Adım 7/9

7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.

Adım 8/9

8. Köfteleri önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 9/9

9. Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Börülce ve Kereviz Köftesi Püf Noktaları

Kerevizi rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmazsanız köfteler dağılabilir. Köfteleri pişirirken fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz yapışmaz. Soğuduktan sonra servis etmek lezzetini artırır.

Aciklama

Ege mutfağının az bilinen lezzetlerinden biri olan bu tarif, börülce ve kerevizin zeytinyağında buluşmasıyla hazırlanıyor. Hem besleyici hem de hafif olan bu köfteler, özellikle yaz aylarında serinletici bir meze alternatifi sunuyor.

Beslenme

Kalori 280.0 kcal %14 günlük

Protein 8.0 g %16 günlük

Karbonhidrat 35.0 g %12 günlük

Yağ 12.0 g %19 günlük

Sıkça Sorulanlar

Zeytinyağlı Börülce ve Kereviz Köftesi nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Börülce ve Kereviz Köftesi için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 20 dakika dakikadır.

Zeytinyağlı Börülce ve Kereviz Köftesi kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Börülce ve Kereviz Köftesi yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.