Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohut Tarifi…

Name: Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohut Tarifi Evde
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet orta boy enginar; - 1 su bardağı haşlanmış nohut; - 1 adet soğan; - 2 adet havuç; - 1 adet patates; - 1/2 demet dereotu; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 su bardağı zeytinyağı; - 1 adet limon suyu; - 1 çay kaşığı toz şeker; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Enginarların dış yapraklarını temizleyip saplarını kesin ve limonlu suda bekletin.

Adım 2/8

2. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Adım 3/8

3. Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp soğana ekleyin, 5 dakika kavurun.

Adım 4/8

4. Haşlanmış nohutu, doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın.

Adım 5/8

5. Tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edip dolma harcını hazırlayın.

Adım 6/8

6. Enginarların içini bu harçla doldurup tencereye dizin.

Adım 7/8

7. Üzerini geçecek kadar su, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip kapağını kapatın.

Adım 8/8

8. Orta ateşte 40 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Lezzet Püf Noktaları

Enginarları limonlu suda bekletmek kararmasını önler. Dolmaları pişirirken tencerenin kapağını sıkıca kapatın ki buhar kaçmasın. Soğuduktan sonra servis yapın, zeytinyağlılar soğuk daha lezzetli olur.

Aciklama

Bu tarif, klasik zeytinyağlı enginarı nohutla birleştirerek hem besleyici hem de farklı bir lezzet sunuyor. Enginarın hafifliği ile nohutun doyuruculuğu, zeytinyağlı sosla mükemmel uyum sağlıyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek.

Beslenme

Kalori 280.0 kcal %14 günlük

Protein 8.0 g %16 günlük

Karbonhidrat 35.0 g %12 günlük

Yağ 12.0 g %19 günlük

Sıkça Sorulanlar

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Lezzet nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Lezzet için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 40 dakika dakikadır.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Lezzet kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Nohutlu Lezzet yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.