Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Bakla Tarifi…

Name: Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Bakla Tarifi Evde
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet orta boy enginar; - 200 gram taze bakla (kabuklu); - 1 adet soğan; - 2 diş sarımsak; - 1 adet havuç; - 1 adet patates; - 1/2 demet dereotu; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 su bardağı zeytinyağı; - 1 limon suyu; - 1 çay kaşığı şeker; - Tuz ve karabiber

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. Enginarların dış yapraklarını temizleyip saplarını kesin ve limonlu suda bekletin.

Adım 2/10

2. Taze baklaları ayıklayıp haşlayın ve kabuklarını soyun.

Adım 3/10

3. Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

Adım 4/10

4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin.

Adım 5/10

5. Havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika kavurun.

Adım 6/10

6. Haşlanmış baklaları, doğranmış dereotu ve maydanozu ilave edin.

Adım 7/10

7. Şeker, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Adım 8/10

8. Enginarların içini bu karışımla doldurup tencereye dizin.

Adım 9/10

9. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

Adım 10/10

10. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliği Püf Noktaları

Enginarları limonlu suda bekletmek kararmasını önler. Baklaları haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin. Pişirme sonrası soğumasını beklemek lezzetini artırır.

Aciklama

Bu tarif, klasik zeytinyağlı enginarı taze bakla ile birleştirerek bahar lezzetlerini sofralara taşıyor. Enginarın hafifliği ile baklanın topraksı dokusunun uyumu, zeytinyağlı yemek sevenler için farklı bir deneyim sunar. Özellikle mevsim geçişlerinde hafif ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkar.

Beslenme

Kalori 320.0 kcal %16 günlük

Protein 8.0 g %16 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 12.0 g %19 günlük

Sıkça Sorulanlar

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliği nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliği için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 40 dakika dakikadır.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliği kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliği yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.