Yemek Tarifleri

Ana Yemekler Çökertme Kebabı Tarifi

26.11.2025 ⏱️ 25 + 30 Orta

Çökertme Kebabı Tarifi

Kibrit çöpü patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve jülyen etlerin konulmasıyla hazırlanan, Bodrum yöresine ait enfes bir kebap.

Salatalar Arpa Şehriye Salatası

Salatalar

Arpa Şehriye Salatası

Haşlanmış arpa şehriyenin mısır, turşu, dereotu ve közlenmiş biberle buluştuğu, günlerin ve çay saatlerinin favorisi.

26.11.2025 ⏱️ 15 + 15 Orta

Zeytinyağlılar Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlılar

Biber Dolması Tarifi

Pirinçli ve bol baharatlı iç harç ile doldurulmuş dolmalık biberlerin zeytinyağında pişirilmesiyle hazırlanan klasik lezzet.

26.11.2025 ⏱️ 25 + 50 Orta

Ana Yemekler Karnabahar Graten Tarifi

26.11.2025 ⏱️ 15 + 30 Orta

Karnabahar Graten Tarifi

Haşlanmış karnabaharın beşamel sos ve kaşar peyniri ile fırında pişirilmesiyle hazırlanan, doyurucu bir sebze yemeği.

Tatlılar Çikolatalı Mousse (Bitter)

26.11.2025 ⏱️ 20 + 34 Orta

Çikolatalı Mousse (Bitter)

Bitter çikolata, yumurta ve kremayla hazırlanan; ipeksi dokulu, yoğun aromalı klasik çikolatalı mousse. Soğuk servisle en iyi kıvamını verir....

Tatlılar Aşure Tarifi

26.11.2025 ⏱️ 130 + 2 Orta

Aşure Tarifi

Bolluk ve bereketin simgesi olan, içerisinde en az 15 çeşit bakliyat, yemiş ve meyve bulunan geleneksel tatlımız.

Zeytinyağlılar İmam Bayıldı (Zeytinyağlı)

Zeytinyağlılar

İmam Bayıldı (Zeytinyağlı)

İmam bayıldı; patlıcanın zeytinyağında yumuşayıp soğanlı-domatesli iç harçla birleştiği klasik zeytinyağlıdır. Ilık veya soğuk servis edilir....

26.11.2025 ⏱️ 20 + 50 Orta

Ana Yemekler Fırında Sebzeli Köfte (Domates Soslu)

09.12.2025 ⏱️ 20 + 30 Orta

Fırında Sebzeli Köfte (Domates Soslu)

Sebzeyle karışık fırın köftesi — daha hafif seçenek.

Tatlılar Künefe

26.11.2025 ⏱️ 10 + 15 Orta

Künefe

Hatay mutfağının dünyaya armağanı, sıcak servis edilen, arasında uzayan peyniriyle meşhur kadayıf tatlısı.

Mezeler Babagannuş Tarifi

Mezeler

Babagannuş Tarifi

Közlenmiş patlıcan ve biberin, domates, soğan ve nar ekşisi ile buluştuğu, bol zeytinyağlı, enfes bir meze.

26.11.2025 ⏱️ 15 + 20 Orta

Salatalar Kısır

Salatalar

Kısır

Altın günlerinin ve çay saatlerinin yıldızı, doyurucu ve ferahlatıcı bir bulgur salatası.

26.11.2025 ⏱️ 15 Orta

Tatlılar Kremalı Muzlu Tatlı

Kremalı Muzlu Tatlı

Kremalı muzlu tatlı: bisküvi tabanı, vanilyalı krema ve muz katmanlarıyla pratik, hafif ve çok sevilen bir tatlı. Soğuk servis edilir....

09.12.2025 ⏱️ 20 Orta

Salatalar Çoban Salata

Salatalar

Çoban Salata

Domates, salatalık, biber ve soğanın en taze hali. Her yemeğin yanına yakışan klasik Türk salatası.

26.11.2025 ⏱️ 10 Orta

Kahvaltılık Çılbır Tarifi

Kahvaltılık

Çılbır Tarifi

Sıcak suya kırılan poşe yumurtaların, sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış pul biberli tereyağı ile servis edildiği geleneksel bir lezzet.

26.11.2025 ⏱️ 5 + 10 Orta

Ana Yemekler Mantarlı Risotto

09.12.2025 ⏱️ 10 + 25 Orta

Mantarlı Risotto

Mantarlı risotto; arborio pirincinin nişastasıyla kremamsı kıvam alan, sotelenmiş mantar ve parmesan dokunuşuyla zenginleşen şık bir ana yemektir. Doğru teknikle ne lapa olur ne de kuru kalır....

Tatlılar Havuçlu Tarçınlı Kek