Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi…

Name: Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 500 gram pancar; - 200 gram havuç; - 1 adet kuru soğan; - 2 diş sarımsak; - 100 gram kırmızı mercimek; - 1 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 litre sebze suyu; - 200 ml krema; - 1 adet defne yaprağı; - 1 çay kaşığı toz zencefil; - 1 çay kaşığı toz karanfil; - 1 yemek kaşığı limon suyu; - 1 tatlı kaşığı bal; - 1 dal taze kekik; - 1 dal taze biberiye; - 50 gram tereyağı; - 1 adet yeşil elma; - 1 çay kaşığı pul biber; - 1 çay kaşığı sumak; - 1 adet patates; - 1 yemek kaşığı un; - 1 litre su

20 dakika hazırlık

45 dakika pişirme

4 kişilik

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/15

1. Pancar, havuç ve patatesi soyup 2 cm'lik küpler halinde doğrayın.

Adım 2/15

2. Doğranmış sebzeleri fırın tepsisine alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

Adım 3/15

3. Sebzeleri 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Adım 4/15

4. Kuru soğanı ince ince doğrayıp tencereye alın ve tereyağı ile 5 dakika kavurun.

Adım 5/15

5. Sarımsakları ezerek tencereye ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.

Adım 6/15

6. Fırından çıkan sebzeleri tencereye ilave edip 2 dakika karıştırın.

Adım 7/15

7. Sebze suyunu ve suyu tencereye döküp kaynamaya bırakın.

Adım 8/15

8. Kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin ve 15 dakika kaynatın.

Adım 9/15

9. Defne yaprağı, tuz, karabiber, kimyon, toz zencefil ve toz karanfili ekleyip karıştırın.

Adım 10/15

10. Yeşil elmayı rendeleyip tencereye ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 11/15

11. Unu 50 ml su ile çırpıp tencereye yavaş yavaş ekleyerek kıvam almasını sağlayın.

Adım 12/15

12. Krema, limon suyu ve balı ekleyip 2 dakika daha kaynatın.

Adım 13/15

13. Ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin.

Adım 14/15

14. Taze kekik ve biberiyeyi ince kıyıp çorbanın üzerine serpin.

Adım 15/15

15. Pul biber ve sumak ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Anadolu Usulü Fırınlanmış Pancar Çorbası Püf Noktaları

- Pancarı fırınlamak, doğal şekerlerinin karamelize olmasını sağlayarak daha derin bir tat kazandırır.
- Kırmızı mercimek çorbaya kıvam verirken aynı zamanda protein desteği sağlar.
- Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Çorbayı buzdolabında 3 gün saklayabilir, servis öncesi ısıtabilirsiniz.
- Bal eklemek pancarın acılığını alırken tatlılık dengesini korur.

Aciklama

Bu tarif, Anadolu'nun geleneksel mutfağından ilham alarak modern bir yorumla hazırlanmıştır. Pancarın doğal tatlılığını fırınlama tekniğiyle öne çıkaran bu çorba, kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirecek vitamin deposu niteliğindedir. İçerdiği pancar, havuç ve kırmızı mercimek ile hem renkli hem de besleyici bir seçenek sunar. Ailenizin sofralarını şenlendirecek bu çorba, özellikle çocukların severek tüketeceği bir lezzete sahiptir. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir başlangıç yemeği olarak da değerlendirilebilir. Deneyenlerin vazgeçemeyeceği bu nefis çorbayı mutfağınızda mutlaka denemelisiniz.

Sıkça Sorulanlar

Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi Tarifi nasıl yapılır?

Fırınlanmış pancar ile hazırlanan bu nefis çorbayı evde deneyin. Bağışıklık güçlendiren tarifimizi hemen keşfedin! Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi Tarifi kaç porsiyonluk?

Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi Tarifi tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?

Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi Tarifi yaklaşık 65 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi Tarifi kaç kalori?

Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.

Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi Tarifi nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Anadolu Usulu Firinlanmis Pancar Corbasi Tarifi yanında ne sunulur?

Çorbalar kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler