Fırınlanmış Kabak Mücveri – Yağsız, Hafif

Name: Fırınlanmış Kabak Mücveri – Yağsız, Hafif
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 kişilik; • 3 adet kabak (orta, rendelenmiş); • 2 adet yumurta; • 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış) veya lor; • 1/2 demet dereotu (doğranmış); • 1/2 demet maydanoz (doğranmış); • 3 yemek kaşığı un; • 1 paket kabartma tozu; • 1 tatlı kaşığı tuz; • 1 çay kaşığı karabiber; • 1 çay kaşığı pul biber (opsiyonel); • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tepsi için); Servis (opsiyonel):; • Sarımsaklı yoğurt

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/7

1) Fırını 200°C’ye ısıtın. Tepsiyi yağlayın veya yağlı kâğıt serin.

Adım 2/7

2) Kabakları rendeleyip tuzlayın, 5 dakika bekletin. Sonra avuç avuç sıkıp fazla suyunu çıkarın (kritik).

Adım 3/7

3) Kabakları kaba alın. Yumurta, peynir/lor, dereotu, maydanoz ve baharatları ekleyin.

Adım 4/7

4) Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Harç kaşıkla alınabilir kıvamda olmalı; çok cıvıksa 1 kaşık un ekleyin.

Adım 5/7

5) Harcı tepsiye yayıp üzerini düzeltin.

Adım 6/7

6) 200°C fırında 20–25 dakika pişirin. Üstü kızarıp kenarlar toparlanınca hazır.

Adım 7/7

7) 5 dakika dinlendirin. Dilimleyip sarımsaklı yoğurtla servis edin.

Püf Noktaları

Fırınlanmış Kabak Mücveri Püf Noktaları

• Kabak suyunu iyi sıkmak mücverin sulanmasını ve dağılmasını engeller.
• Peynir tuzluysa harca ekstra tuzu azaltın.
• Harcı tepsiye ince yaymak daha iyi kızarmayı sağlar.
• Fırından çıkınca kısa dinlendirme dilimlemeyi kolaylaştırır.

Aciklama

Fırınlanmış kabak mücveri, geleneksel mücverin hafif ve sağlıklı bir versiyonudur. Kızartma yerine fırında pişirilerek daha az yağlı ve lezzetli bir meze alternatifi sunar. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırlanabilir.

Beslenme

Kalori 230.0 kcal %12 günlük

Alerjen Uyarısı

• Alerjenler kullanılan malzemeye göre değişebilir; malzeme listesini kontrol edin.
• Gluten/süt/yumurta/kuruyemiş/soya vb. içerebilir (çapraz bulaş riski dahil).

Sıkça Sorulanlar

Kaç kişilik?

6 adet

Hazırlık süresi?

15

Fırınlanmış Kabak Mücveri 31 kaç dakikada hazırlanır?

Süre kullanılan ekipmana ve malzeme hazırlığına göre değişir; adımları takip ederek pratikçe tamamlayabilirsiniz. Ortalama 6 adet porsiyon çıkar.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.