Nohutlu Bulgur Pilavı: Lapa Olmasın Diye Demle
Bulguru kavur, nohut ekle, suyunu çekince 10 dk demle. Tane tane pilav hazır. Pişirme süresi ve servis önerileri net; adımlar kolay takip edilir.
Malzemeler
Hazirlanis
1) Tencerede yağı ısıtın, soğanı 3-4 dk kavurun.
2) Salçayı ekleyip 1 dk çevirin.
3) Bulguru ekleyip 2-3 dk kavurun.
4) Nohutu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin.
5) Sıcak suyu ekleyin, karıştırın. Kaynayınca kısık ateşe alın.
6) 12-15 dk suyunu çekene kadar pişirin.
7) Ocağı kapatıp 10 dk demlendirin. Çatalla havalandırıp servis edin.
Püf Noktaları
Nohutlu Bulgur Pilavı Püf Noktaları
• Bulguru 2-3 dk kavurmak tane tane sonuç verir.
• Demleme şart; kapağı açmadan 10 dk bekletin.
• Servis: Yoğurt ve turşu ile çok yakışır.
Aciklama
Nohutlu bulgur pilavında püf nokta, bulguru kısa süre kavurup doğru su oranıyla pişirmek ve kapağı kapalı demlemektir. Önceden haşlanmış nohutla çok hızlı hazırlanır. Yanına turşu ve yoğurtla tam öğün olur.
Beslenme
Alerjen Uyarısı
• Belirgin alerjen yoktur (tereyağı eklenirse süt ürünü içerir).
Sıkça Sorulanlar
Bulgur pilavı neden lapa olur?
Fazla su eklemek ve demlememek lapa yapar. Oranı tutturup demlendirin.
Nohut konserve olur mu?
Olur; süzüp yıkayarak kullanın.
Su oranı tam kaç olmalı?
Pilavlık bulgurda genelde 1 ölçü bulgura 2 ölçü su iyi sonuç verir; bulgur cinsine göre az değişebilir.
Benzer Tarifler
Tarif Hakkında
Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.
Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.
Besin değerleri ve dengeli beslenme açısından ev yemekleri büyük önem taşır. Doğru pişirme yöntemleri seçildiğinde vitamin ve mineral kayıpları en aza indirilir. Buharda pişirme, az yağda kavurma ve fırında hazırlama gibi yöntemler hem lezzetli hem de sağlıklı sonuçlar verur. Yemek hazırlarken taze malzeme kullanmak ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak, ailenizin uzun vadeli sağlığına önemli katkılar sağlar. Sağlıklı tarifler için sayfamızı ziyaret edin.
💬 Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapın.
Giriş Yap Üye Ol