Karamelize Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kenarda bekletin.

Adım 2/10

2. Geniş bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını ekleyip orta ateşte ısıtın.

Adım 3/10

3. Doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve 5 dakika kavurun.

Adım 4/10

4. Toz şekeri ekleyip soğanları 10-12 dakika boyunca sürekli karıştırarak karamelize edin. Soğanlar altın sarısı renk almalı.

Adım 5/10

5. Tavuk parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte 5 dakika soteleyin. Tavukların dışı hafifçe kızarana kadar pişirin.

Adım 6/10

6. Sarımsak, domates salçası, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip 2-3 dakika kavurun.

Adım 7/10

7. Sıcak suyu ve defne yaprağını ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Adım 8/10

8. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kapağı kapatın ve 20 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak sosun kıvamını kontrol edin.

Adım 9/10

9. Pişme süresinin sonunda defne yaprağını çıkarın.

Adım 10/10

10. Servis tabağına alın, üzerine isteğe bağlı olarak sumak serpin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Soğanlı Tavuk Kavurma (Karamelize Soğanlı Tavuk) Püf Noktaları

- Soğanları karamelize ederken şeker eklemek, soğanların doğal tatlılığını ortaya çıkarır ve tavuğa derin bir lezzet kazandırır.
- Tavuk etini kavururken yüksek ateşte hızlıca soteleyin; böylece et suyunu içine hapseder ve yumuşak kalır.
- Sosun kıvamını ayarlamak için pişirme sırasında su ekleyebilirsiniz; ancak son 5 dakikada su eklemekten kaçının.
- Tarifi bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi oturacaktır.
- Alternatif olarak tavuk yerine dana kuşbaşı da kullanabilirsiniz; pişirme süresini 10 dakika artırın.

Aciklama

Bu tarif, Anadolu mutfağının sade ama derin lezzetini yansıtan bir kavurma usulüdür. Klasik soğanlı tavuk yemeklerinden farklı olarak, soğanlar önce karamelize edilir, ardından tavukla birlikte kısık ateşte pişirilir. Ortaya çıkan yoğun aromalı sos, eti yumuşacık yapar ve pirinç pilavı ya da lavaş ekmekle mükemmel uyum sağlar. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemektir. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu tarifle, tavuk ve soğanın buluşmasından doğan eşsiz bir lezzet elde edeceksiniz.

Sıkça Sorulanlar

Karamelize Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi nasıl yapılır?

Karamelize soğanlı tavuk kavurma tarifi ile yumuşacık ve lezzetli bir et yemeği hazırlayın. Pratik yapılışı ve eşsiz sosuyla bu tarifi hemen deneyin. Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Karamelize Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi kaç porsiyonluk?

Karamelize Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Karamelize Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?

Tarif hazırlanma süresi, pişirme süresi ve toplam süre detay kartında yer almaktadır.

Karamelize Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi kaç kalori?

Tarif kalori değeri kullanılan malzeme miktarlarına göre değişir. Detaylı besin değerleri için Sağlıklı Yaşam Kalori Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.

Karamelize Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Karamelize Soğanlı Tavuk Kavurma Tarifi yanında ne sunulur?

Et Yemekleri kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler