Hamur İşleri

Peynirli Börek

Name: Peynirli Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: - 6 adet yufka; - 500g beyaz peynir; - 2 yumurta; - 1 su bardağı sıvı yağ; - 1 çay bardağı süt; - 1 tatlı kaşığı tuz; - Susam, çörek otu; • Servis için: limon dilimi / yeşillik (isteğe bağlı); •

Peynirli Börek: evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ölçülü malzemelerle adım adım anlatılan; kıvam, pişirme süresi ve servis önerisi net bir tarif.

Hamur İşleri 214 ~3 dk okuma 07.01.2026 19.06.2026 Hazırlık: 30 dk Pişirme: 30 dk 60 8-10 orta 320 kcal Sosyal Vadi Mutfak Masası

30 dk hazırlık

30 dk pişirme

8 kişilik

320 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. Peyniri ufak ufak kırın ve yumurta ile karıştırın.

Adım 2/10

2. Yufkaları teker teker açın ve her birini sıvı yağ ile yağlayın.

Adım 3/10

3. İlk yufkayı tepsiye yerleştirin.

Adım 4/10

4. Üzerine peynirli harçtan serpin.

Adım 5/10

5. İkinci yufkayı koyun ve tekrar peynir serpin.

Adım 6/10

6. Tüm yufkaları bu şekilde üst üste koyun.

Adım 7/10

7. En üst yufkayı kapatın ve kenarlarını içe kıvırın.

Adım 8/10

8. Üzerine yumurta ve süt karışımını sürün.

Adım 9/10

9. Susam ve çörek otu serpin.

Adım 10/10

10. 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli Börek Püf Noktaları

Püf Noktası: Yufkaları çok ince açmak böreğin lezzetini artırır. Peyniri çok ufak kırın, böylece börek daha lezzetli olur. Yufkaları yağlarken her yeri eşit yağlayın. Fırında pişirirken üzerini kontrol edin, yanmasın.

Baharat seçenekleri: pul biber, karabiber, kekik (damak tadına göre)
• Alternatif: zeytinyağı veya tereyağı (tarife uygun olacak şekilde)

Aciklama

Peynirli börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Yufka ve peynirle hazırlanır ve fırında pişirilir.

Beslenme

Kalori 320.0 kcal %16 günlük

Alerjen Uyarısı

• Alerjenler kullanılan malzemeye göre değişebilir; malzeme listesini kontrol edin.
• Gluten/süt/yumurta/kuruyemiş/soya vb. içerebilir (çapraz bulaş riski dahil).

Sıkça Sorulanlar

Peynirli Börek nasıl yapılır?

Peynirli Börek yapmak için önce tüm malzemeleri hazırlayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30 dakikadır. Tarif adımlarını sırayla takip ederek lezzetli bir Peynirli Börek hazırlayabilirsiniz.

Peynirli Börek kaç kişilik?

Peynirli Börek tarifi 8 kişiliktir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 60 dakikadır. Daha fazla kişi için malzeme miktarlarını orantılı artırabilirsiniz.

Peynirli Börek püf noktaları nelerdir?

Peynirli Börek için kıvamı tutturmak önemlidir. Tarifte belirtilen pişirme süresine ve ateş ayarlarına dikkat edin. Gerekirse biraz daha su veya un ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

Bu tarif nasıl saklanır?

Soğuduktan sonra uygun kapta buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtmayı kontrollü yapın; kıvamı korumaya çalışın.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.