Antep Katmerli Peynirli Börek Tarifi Evde Kolay
Antep usulü katmerli peynirli börek tarifi: İnce yufkalar, taze kaşar ve lor peyniri ile hazırlanan bu özgün börek, 25 dakikada fırında pişiyor. Adım adım anlatım ve püf noktalarıyla deneyin.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Yufkaları tezgaha serin ve her birini incecik açarak genişletin.
2. Bir kasede rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri ve tuzu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Açılmış yufkanın üzerine sıvı yağ sürün, ardından peynir karışımını ince bir tabaka halinde yayın.
4. Yufkayı katmer tekniğiyle üçgen şeklinde katlayın, kenarlarını sıkıca kapatın.
5. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve yumurta sarısı ile çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
💡 Püf Noktaları
Yufkaları çok ince açmak katmer dokusunu belirginleştirir. Peynir karışımını fazla koymamak, böreğin dağılmamasını sağlar. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirerek servis yapın.
📄 Açıklama
Güneydoğu Anadolu'nun geleneksel katmer tekniğiyle hazırlanan bu peynirli börek, incecik açılmış yufkaların kat kat katmerlenmesiyle eşsiz bir doku kazanıyor. Taze kaşar ve lor peyniri karışımının lezzeti, tereyağı ile buluşarak unutulmaz bir hamur işi deneyimi sunuyor.
❓ Sık Sorulanlar
Antep Katmerli Peynirli Börek Tarifi Evde Kolay nasıl yapılır?
Antep usulü katmerli peynirli börek tarifi: İnce yufkalar, taze kaşar ve lor peyniri ile hazırlanan bu özgün börek, 25 dakikada fırında pişiyor. Adım adım anlatım ve püf noktalarıyla deneyin.
Antep Katmerli Peynirli Börek Tarifi Evde Kolay kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.