Evde Katmerli Peynirli Çörek Nasıl Yapılır

Name: Evde Katmerli Peynirli Çörek Nasıl Yapılır
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 3 su bardağı un; - 1 su bardağı ılık su; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı instant maya; - 200 gram taze beyaz peynir (ufalanmış); - 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş); - 1 yemek kaşığı tereyağı (erimiş); - 1 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 adet yumurta sarısı (üzeri için); - 1 çay kaşığı çörekotu

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1. Un, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın.

Adım 2/9

2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Adım 3/9

3. Hamuru streç filmle sarıp 15 dakika dinlendirin.

Adım 4/9

4. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün, her parçayı ince daire şeklinde açın.

Adım 5/9

5. Açılan her dairenin üzerine erimiş tereyağı sürün, peynirleri eşit şekilde serpin.

Adım 6/9

6. Hamurları katlayarak rulo şeklinde sarın, uçlarını kapatın.

Adım 7/9

7. Ruloları burgu şeklinde bükerek çörek formu verin, yağlanmış tepsiye dizin.

Adım 8/9

8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörekotu serpin.

Adım 9/9

9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Antep Usulü Katmerli Peynirli Çörek Püf Noktaları

Hamuru çok sert yoğurmayın, yumuşak kalması katmerli yapı için önemli. Peynirleri fazla koymayın, aksi halde pişerken taşabilir. Fırını önceden ısıtın ki çörekler kabarsın.

Aciklama

Güneydoğu Anadolu'nun geleneksel katmer hamurundan esinlenerek hazırlanan bu özel çörek, taze peynir ve tereyağı ile buluşuyor. Kat kat açılan ince hamuru ve içindeki eriyen peyniriyle kahvaltılarınızı şenlendirecek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir hamur işi.

Beslenme

Kalori 450.0 kcal %23 günlük

Protein 12.0 g %24 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 24.0 g %37 günlük

Sıkça Sorulanlar

Antep Usulü Katmerli Peynirli Çörek nasıl yapılır?

Antep Usulü Katmerli Peynirli Çörek için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 20 dakika dakikadır.

Antep Usulü Katmerli Peynirli Çörek kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Antep Usulü Katmerli Peynirli Çörek yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.