Evde Katmerli Peynirli Çörek Nasıl Yapılır
Antep usulü katmerli peynirli çörek tarifi: Taze peynir ve tereyağı ile hazırlanan, kat kat açılan hamuruyla nefis bir Türk mutfağı lezzeti. Adım adım anlatım ve püf noktalarıyla evde kolayca yapın.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Un, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın.
2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru streç filmle sarıp 15 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün, her parçayı ince daire şeklinde açın.
5. Açılan her dairenin üzerine erimiş tereyağı sürün, peynirleri eşit şekilde serpin.
6. Hamurları katlayarak rulo şeklinde sarın, uçlarını kapatın.
7. Ruloları burgu şeklinde bükerek çörek formu verin, yağlanmış tepsiye dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörekotu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
💡 Püf Noktaları
Hamuru çok sert yoğurmayın, yumuşak kalması katmerli yapı için önemli. Peynirleri fazla koymayın, aksi halde pişerken taşabilir. Fırını önceden ısıtın ki çörekler kabarsın.
📄 Açıklama
Güneydoğu Anadolu'nun geleneksel katmer hamurundan esinlenerek hazırlanan bu özel çörek, taze peynir ve tereyağı ile buluşuyor. Kat kat açılan ince hamuru ve içindeki eriyen peyniriyle kahvaltılarınızı şenlendirecek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir hamur işi.
❓ Sık Sorulanlar
Evde Katmerli Peynirli Çörek Nasıl Yapılır nasıl yapılır?
Antep usulü katmerli peynirli çörek tarifi: Taze peynir ve tereyağı ile hazırlanan, kat kat açılan hamuruyla nefis bir Türk mutfağı lezzeti. Adım adım anlatım ve püf noktalarıyla evde kolayca yapın.
Evde Katmerli Peynirli Çörek Nasıl Yapılır kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.