Bademli Kurabiye: 15 Dakikada (Çok Kızartma,…

Malzemeler

Porsiyon:

20

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1) Fırını 175°C’ye ısıtın.

Adım 2/10

2) Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Adım 3/10

3) Yumurtayı ekleyip karıştırın.

Adım 4/10

4) Vanilin, kabartma tozu, tuz ve toz bademi ekleyin.

Adım 5/10

5) Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Fazla yoğurmayın.

Adım 6/10

6) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.

Adım 7/10

7) Tepsiye dizin, üzerine badem yerleştirin.

Adım 8/10

8) 12-15 dakika pişirin. Çok kızartmayın; kenarlar hafif renk alsın yeter.

Adım 9/10

9) Tepside 5 dakika dinlendirin; sonra tel ızgaraya alın.

Adım 10/10

10) İsterseniz soğuyunca pudra şekeri serpip servis edin.

Püf Noktaları

Bademli Kurabiye Püf Noktaları

- Unu kontrollü ekleyin; fazla un kurabiyeyi sert yapar.
- Hamuru fazla yoğurmak kurabiyeyi sıkılaştırır; sadece toparlayın.
- Çok kızartmayın; kurabiyeler soğudukça kıtırlığını alır.
- Toz badem aromayı artırır ve daha nemli doku verir.
- Tepside 5 dakika dinlendirmek dağılmayı önler.

Aciklama

Bademli kurabiye, kısa sürede hazırlanan “klasik çay kurabiyesi” hissi veren bir tarif. Burada hedef: hamuru fazla yoğurmadan toparlamak, fırında çok kızartmadan pişirmek ve bademi hem hamura hem de üzerine kullanarak aromayı güçlendirmektir. Toz badem kurabiyeyi daha nemli ve aromatik yapar; bütün badem ise görseli yükseltir. Keşfet için en iyi sunum: üstü bademli, çatlak dokulu kurabiyelerin yakın planıdır.

Beslenme

Kalori 260.0 kcal %13 günlük

Protein 2.0 g %4 günlük

Karbonhidrat 18.0 g %6 günlük

Yağ 8.0 g %12 günlük

Alerjen Uyarısı

Gluten (un), yumurta, süt ürünleri (tereyağı), kuruyemiş (badem).

Sıkça Sorulanlar

Kurabiye neden sert olur?

Fazla un eklenmiş veya fazla pişirilmiş olabilir. Unu kontrollü ekleyin ve 12-15 dakikada fırından alın.

Toz badem şart mı?

Şart değil ama aroma ve doku sağlar. Yoksa un miktarını çok artırmadan klasik hamurla da yapılır.