Çıtır Patatesli Gözleme | Tarif

Name: Çıtır Patatesli Gözleme | Tarif
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 3 su bardağı un; - 1 su bardağı ılık su; - 1 çay kaşığı tuz; - 2 adet orta boy patates; - 1 adet soğan; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; - 1 çay kaşığı kimyon; - Yarım demet maydanoz; - Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/6

1. Un ve tuzu bir kapta karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın.

Adım 2/6

2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin, 15 dakika dinlendirin.

Adım 3/6

3. Patatesleri haşlayıp püre haline getirin, soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.

Adım 4/6

4. Patates püresi, kavrulmuş soğan, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu karıştırarak dolguyu hazırlayın.

Adım 5/6

5. Hamuru 8 eşit parçaya bölün, her birini açarak içine dolguyu koyun ve kapatın.

Adım 6/6

6. Yağsız tavada her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Çıtır Patatesli Gözleme Püf Noktaları

Hamuru fazla yoğurmamak çıtırlık sağlar, patates püresini tam soğutmadan dolguya eklemek lezzeti artırır.

Aciklama

Geleneksel gözleme hamurunu çıtır patates dolgusuyla buluşturan bu tarif, Anadolu'nun az bilinen lezzetlerinden biridir. İçindeki baharatlar ve taze otlarla zenginleşen dolgu, sıcak sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem pratik hem de doyurucu olan bu hamur işi, öğle yemeği veya atıştırmalık olarak ideal.

Beslenme

Kalori 350.0 kcal %18 günlük

Protein 10.0 g %20 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 15.0 g %23 günlük

Sıkça Sorulanlar

Çıtır Patatesli Gözleme nasıl yapılır?

Çıtır Patatesli Gözleme için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 20 dakika dakikadır.

Çıtır Patatesli Gözleme kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Çıtır Patatesli Gözleme yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.