Hamur İşleri

Çıtır Patatesli ve Kaşarlı Gözleme | Tarif

Name: Çıtır Patatesli ve Kaşarlı Gözleme | Tarif
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 su bardağı un; - 1 su bardağı ılık su; - 1 çay kaşığı tuz; - 2 adet orta boy patates; - 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; - 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; - 1 çay kaşığı karabiber; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 yemek kaşığı tereyağı

Çıtır patatesli ve kaşarlı gözleme tarifi: Geleneksel hamur işlerine farklı bir yorum. Adım adım hazırlık ve püf noktalarıyla evde kolayca yapabilirsiniz. Deneyimli mutfak tavsiyeleriyle lezzet garantili.

Hamur İşleri 163 ~3 dk okuma 07.03.2026 20.06.2026 Hazırlık: 30 dakika Pişirme: 15 dakika 45 4 kişilik orta 350 Makro: P12.0g / K35.0g / Y18.0g

30 dakika hazırlık

15 dakika pişirme

4 kişilik

350 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Un ve tuzu karıştırıp ortasını havuz şeklinde açın, ılık suyu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

Adım 2/8

2. Hamuru streç filme sarıp 15 dakika dinlendirin.

Adım 3/8

3. Patatesleri soyup rendeleyin, tuz ekleyip suyunu sıkın.

Adım 4/8

4. Rendelenmiş kaşar, kırmızı pul biber ve karabiberi patatesle karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Adım 5/8

5. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp her birini oklava ile ince açın.

Adım 6/8

6. Açılan hamurların yarısına iç harcı yayıp diğer yarısını kapatarak kenarlarını bastırın.

Adım 7/8

7. Tavada zeytinyağını ısıtın, gözlemeleri her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.

Adım 8/8

8. Pişen gözlemeleri tereyağı ile yağlayıp servis yapın.

Püf Noktaları

Çıtır Patatesli ve Kaşarlı Gözleme Püf Noktaları

Patatesleri rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak, iç harcın çıtır kalmasını sağlar. Hamuru ince açmak, gözlemelerin daha gevrek olmasına yardımcı olur. Pişirme sırasında orta ateş kullanarak yanmasını önleyin.

Aciklama

Bu tarif, geleneksel gözleme hamurunu çıtır patates ve erimiş kaşarla buluşturarak farklı bir lezzet sunuyor. İç harcındaki patateslerin çıtırlığı ve kaşarın kremamsı dokusu, her ısırıkta keyif veren bir deneyim yaratıyor. Özellikle kahvaltı veya atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu gözleme, Türk mutfağının hamur işleri kategorisinde az bilinen ama mutlaka denenmesi gereken bir seçenek.

Beslenme

Kalori 350.0 kcal %18 günlük

Protein 12.0 g %24 günlük

Karbonhidrat 35.0 g %12 günlük

Yağ 18.0 g %28 günlük

Sıkça Sorulanlar

Çıtır Patatesli ve Kaşarlı Gözleme nasıl yapılır?

Çıtır Patatesli ve Kaşarlı Gözleme için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 15 dakika dakikadır.

Çıtır Patatesli ve Kaşarlı Gözleme kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Çıtır Patatesli ve Kaşarlı Gözleme yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.