Kayseri Çemenli Mantı Tarifi Evde Kolay Yapımı
Kayseri usulü çemenli mantı tarifi: Geleneksel lezzetleri evde yapmanın püf noktaları. Çemen soslu iç harçla farklı bir mantı deneyimi için adım adım anlatım.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Un, yumurta, ılık su ve tuzu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
2. Hamuru streç filmle sarıp 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru açarak küçük kareler kesin.
4. Kıyma, rendelenmiş soğan, çemen, pul biber ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
5. Hamur parçalarının ortasına iç harcı koyup üçgen şeklinde katlayın.
6. Tencereye su koyup kaynatın ve mantıları 15-20 dakika pişirin.
7. Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak sos hazırlayın.
8. Pişen mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
9. Tereyağını eritip nane ekleyerek kızdırın ve mantıların üzerine gezdirin.
💡 Püf Noktaları
Hamuru dinlendirmek daha kolay açılmasını sağlar. Çemen miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Mantıları pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutun.
📄 Açıklama
Kayseri'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan çemenli mantı, hamur işlerine farklı bir yorum getiriyor. İç harcına eklenen çemen sosuyla benzersiz bir aroma kazanan bu tarif, Türk mutfağının az bilinen incilerinden. Özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için ideal bir seçim.
❓ Sık Sorulanlar
Kayseri Çemenli Mantı Tarifi Evde Kolay Yapımı nasıl yapılır?
Kayseri usulü çemenli mantı tarifi: Geleneksel lezzetleri evde yapmanın püf noktaları. Çemen soslu iç harçla farklı bir mantı deneyimi için adım adım anlatım.
Kayseri Çemenli Mantı Tarifi Evde Kolay Yapımı kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.