Çıtır Mantı Böreği Tarifi: Kayseri Usulü Ev Yapımı
Kayseri usulü çıtır mantı böreği nasıl yapılır? İnce hamuru ve baharatlı içiyle farklılaşan bu özgün tarifin adım adım yapılışı, püf noktaları ve servis önerileri burada.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
2. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru oklava ile mümkün olduğunca ince açın.
4. Açılan hamuru 10x10 cm kareler halinde kesin.
5. Soğanı rendeleyip kıyma, kimyon, pul biber ve cevizle karıştırarak iç harcı hazırlayın.
6. Her hamur parçasının ortasına bir tatlı kaşığı iç harç koyup üçgen şeklinde katlayın.
7. Sıvı yağı kızdırıp börekleri altın rengi alana kadar kızartın.
8. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp yoğurtla servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Hamuru çok ince açmak çıtırlık sağlar. İç harcı fazla koymamak hamurun açılmasını önler. Kızartma yağının iyice kızmış olması yağ çekmesini engeller.
📄 Açıklama
Geleneksel mantı hamurunun incecik açılıp çıtır çıtır kızartıldığı bu özgün tarif, Kayseri mutfağından ilham alıyor. İç harcındaki baharatlı kıyma ve cevizle farklılaşan bu börek, hamur işleri sevenlere yeni bir lezzet kapısı aralıyor.
❓ Sık Sorulanlar
Çıtır Mantı Böreği Tarifi: Kayseri Usulü Ev Yapımı nasıl yapılır?
Kayseri usulü çıtır mantı böreği nasıl yapılır? İnce hamuru ve baharatlı içiyle farklılaşan bu özgün tarifin adım adım yapılışı, püf noktaları ve servis önerileri burada.
Çıtır Mantı Böreği Tarifi: Kayseri Usulü Ev Yapımı kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.