Kayseri Tandır Böreği Tarifi Evde Kolay

Name: Kayseri Tandır Böreği Tarifi Evde Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 3 su bardağı un; - 1 su bardağı ılık su; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı instant maya; - 200 gram kıyma; - 1 adet soğan; - 1 yemek kaşığı salça; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı tuz; - Yarım demet maydanoz; - 1 yemek kaşığı sıvı yağ; - 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın, ortasını açarak ılık suyu yavaşça ekleyin.

Adım 2/8

2. Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun, üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.

Adım 3/8

3. Soğanı incecik doğrayın, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Adım 4/8

4. Salça, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirerek iç harcı hazırlayın, soğumaya bırakın.

Adım 5/8

5. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün, her birini oklava ile incecik açın.

Adım 6/8

6. Açılan hamurların üzerine hazırlanan iç harcı eşit şekilde yayın, kenarlarından rulo şeklinde sarın.

Adım 7/8

7. Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine spiral şeklinde yerleştirin.

Adım 8/8

8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kayseri Usulü Tandır Böreği Püf Noktaları

Hamuru ince açmak böreğin çıtır olmasını sağlar. İç harcın soğuk olması hamurun yırtılmasını önler. Fırını yüksek ısıda önceden ısıtın, böylece börekler daha iyi kabarır.

Aciklama

Kayseri'nin geleneksel lezzetlerinden tandır böreği, özel hamur tekniği ve iç harcıyla farklı bir hamur işi deneyimi sunuyor. Tandırda pişirilmesiyle elde edilen eşsiz lezzet, evde fırın kullanılarak da başarıyla hazırlanabilir. Bu tarif, az bilinen ama Türk mutfağının zenginliğini yansıtan özgün bir seçenektir.

Beslenme

Kalori 450.0 kcal %23 günlük

Protein 15.0 g %30 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 22.0 g %34 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kayseri Usulü Tandır Böreği nasıl yapılır?

Kayseri Usulü Tandır Böreği için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 25 dakika dakikadır.

Kayseri Usulü Tandır Böreği kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kayseri Usulü Tandır Böreği yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.