Kayseri Usulü Yağlı Gözleme Tarifi Kolay

Name: Kayseri Usulü Yağlı Gözleme Tarifi Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 3 su bardağı un; - 1 su bardağı ılık su; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı şeker; - 200 gram kıyma; - 1 adet soğan; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı pul biber; - 1 çay kaşığı tuz; - 100 gram tereyağı; - 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/11

1. Un, tuz ve şekeri bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın.

Adım 2/11

2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

Adım 3/11

3. Hamuru 15 dakika dinlendirin.

Adım 4/11

4. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.

Adım 5/11

5. Her parçayı merdane yardımıyla incecik açın.

Adım 6/11

6. Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber, pul biber ve tuzu karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Adım 7/11

7. Açılan hamurların üzerine iç harcı eşit şekilde yayın.

Adım 8/11

8. Hamurların kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın.

Adım 9/11

9. Tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın.

Adım 10/11

10. Gözlemeleri yağlanmış sac veya tavada her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.

Adım 11/11

11. Pişen gözlemeleri servis tabağına alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kayseri Usulü Yağlı Gözleme Püf Noktaları

Hamurun yumuşak olması için suyu yavaş ekleyin. Gözlemeleri pişirirken orta ateş kullanın ki içi iyi pişsin. Tereyağı ve sıvı yağ karışımı lezzeti artırır.

Aciklama

Kayseri'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan yağlı gözleme, incecik açılan hamuru ve tereyağıyla buluşan nefis iç harcıyla farkını ortaya koyuyor. Bu tarifte, hamurun kıvamını tutturmak ve iç malzemelerin lezzetini korumak için püf noktalarını paylaşıyoruz.

Beslenme

Kalori 350.0 kcal %18 günlük

Protein 10.0 g %20 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 15.0 g %23 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kayseri Usulü Yağlı Gözleme nasıl yapılır?

Kayseri Usulü Yağlı Gözleme için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 20 dakika dakikadır.

Kayseri Usulü Yağlı Gözleme kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kayseri Usulü Yağlı Gözleme yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.