Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Evde Kolay

Name: Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Evde Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet yufka; - 300 gram kıyma; - 2 adet orta boy patates; - 1 adet soğan; - 2 yemek kaşığı sıvı yağ; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 çay kaşığı pul biber; - 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için); - 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/10

1. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve püre haline getirin.

Adım 2/10

2. Soğanı incecik doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

Adım 3/10

3. Kavrulan soğana kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.

Adım 4/10

4. Kıymalı karışıma patates püresini, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, iyice karıştırın.

Adım 5/10

5. Yufkaları tezgaha serip, iç harcı eşit şekilde yayın.

Adım 6/10

6. Yufkaları rulo şeklinde sarıp, 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.

Adım 7/10

7. Dilimlenen börekleri, önceden ısıtılmış sıvı yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

Adım 8/10

8. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını süzdürün.

Adım 9/10

9. Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün ve 5 dakika daha fırında kızartın.

Adım 10/10

10. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kıymalı ve Patatesli Çıtır Börek Püf Noktaları

Yufkaları çok ince açmak, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. İç harcı soğuduktan sonra yufkaya yaymak, yufkanın ıslanmasını önler. Kızartma yağının sıcaklığını kontrol ederek, böreklerin dışının çıtır içinin yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.

Aciklama

Geleneksel Türk mutfağının az bilinen lezzetlerinden biri olan kıymalı ve patatesli çıtır börek, iç harcının zenginliği ve dışının mükemmel kıvamıyla sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarif, klasik böreklerden sıkılanlar için farklı bir alternatif sunarken, pratik hazırlanışıyla da günlük hayatınıza kolayca dahil olabilir. İçindeki patatesin yumuşak dokusu ve kıymanın lezzeti, incecik açılmış yufkalarla buluşarak unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.

Beslenme

Kalori 350.0 kcal %18 günlük

Protein 1.0 g %2 günlük

Karbonhidrat 1.0 g %0 günlük

Yağ 1.0 g %2 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kıymalı ve Patatesli Çıtır Börek nasıl yapılır?

Kıymalı ve Patatesli Çıtır Börek için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 25 dakika dakikadır.

Kıymalı ve Patatesli Çıtır Börek kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kıymalı ve Patatesli Çıtır Börek yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.