Pancar & Keçi Peynirli Tart: Şık ve Renkli (Sulanmama Püfü)
Pancarlı tartın sulanmaması için en kritik adım: pancarı önceden pişirmek ve tabanı ön fırınlamak. Keçi peyniri, ceviz ve balzamikle gourmet sunum.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Fırını 190°C’ye ısıtın.
2) Pancarları önceden haşlayın veya fırında roast edin. Soğutup dilimleyin.
3) Soğanı zeytinyağında 3-4 dakika hafif yumuşayana kadar soteleyin.
4) Tart hamurunu kalıba yerleştirin, tabanı çatalla delin.
5) Ön pişirme (kıtır taban için): 8-10 dakika fırınlayın.
6) Terbiyeyi hazırlayın: yumurta + krema/süt + tuz + karabiber + kekiği çırpın.
7) Ön pişmiş tabana sotelenmiş soğanı yayın.
8) Üzerine pancar dilimlerini dizin, keçi peynirini serpiştirin.
9) Yumurta-krema karışımını gezdirin.
10) 22-28 dakika, üzeri kızarıp içi set olana kadar pişirin.
11) Servis: 5 dakika dinlendirin. Ceviz serpin, çok az balzamik glaze/bal gezdirin, roka ile servis edin.
Püf Noktaları
- Pancarları önceden pişirmek (haşlama/roast) tartın sulanmasını azaltır.
- Tabanı 8-10 dakika ön pişirmek kıtırlığı artırır.
- Keçi peyniri tuzlu olabilir; tuzu kontrollü ekleyin.
- Balzamik glaze + ceviz + roka kombinasyonu hem lezzet hem sunumu güçlendirir (Discover CTR).
- Tartı kesmeden önce 5-10 dakika dinlendirmek içinin oturmasını sağlar.
Açıklama
Pancar & keçi peynirli tart, hem rengiyle hem de “tatlımsı pancar + keskin keçi peyniri” kontrastıyla özel bir tarif. Pancarları önceden haşlamak/roast etmek tartın fırında fazla su salmasını engeller. Taban için hazır tart hamuru veya milföy kullanılabilir; ev yapımı tercih ederseniz hamuru kısa dinlendirmek kıtırlığı artırır. Üzerine balzamik glaze, ceviz ve roka ile servis edildiğinde Discover’da çok güçlü bir “gourmet” görseli verir.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Tart neden sulanır?
Pancar fırında su salabilir. Pancarları önceden haşlamak/roast etmek ve tabanı ön pişirmek sulanmayı azaltır.
Keçi peyniri yerine ne kullanabilirim?
Beyaz peynir veya lor kullanılabilir. Keçi peyniri aroması daha belirgindir; alternatifte baharatla destekleyin.
Tartı nasıl servis etmeliyim?
Ilık servis idealdir. Üzerine roka, ceviz ve az balzamik glaze eklemek lezzeti ve sunumu güçlendirir.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →⚠️ Uyarı
Gluten (hamur), süt ve süt ürünleri (keçi peyniri, krema), yumurta, kuruyemiş (ceviz).
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.