Fırında Patlıcan Salatası Tarifi - Antep…

Name: Fırında Patlıcan Salatası Tarifi - Antep Usulü Kolay
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 3 adet orta boy patlıcan; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 adet limonun suyu; - 1 diş sarımsak (ezilmiş); - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı pul biber; - 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz; - 1 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış); - 1 çay kaşığı sumak

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra çatal ile birkaç yerinden delin.

Adım 2/8

2. Fırını 200°C'ye ısıtın ve patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 3/8

3. Patlıcanları 25-30 dakika közlenene kadar pişirin, ara sıra çevirin.

Adım 4/8

4. Pişen patlıcanları soğumaya bırakın, sonra kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

Adım 5/8

5. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve pul biberi çırpın.

Adım 6/8

6. Doğranmış patlıcanları bu sosla harmanlayın.

Adım 7/8

7. Üzerine dövülmüş ceviz, nar ekşisi, maydanoz ve sumak ekleyip karıştırın.

Adım 8/8

8. Servis tabağına alıp bir saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası - Antep Usulü Püf Noktaları

Patlıcanları közlerken çatal ile delmek, buharın çıkmasını sağlayarak daha iyi pişmelerine yardımcı olur. Salatayı dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

Aciklama

Bu tarifte patlıcanları fırında közleyerek hem pratik hem de derin bir lezzet elde ediyoruz. Antep mutfağından esinlenen nar ekşisi ve cevizle zenginleştirilmiş bu salata, sofralarınıza şık bir dokunuş katacak.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 12.0 g %4 günlük

Yağ 14.0 g %22 günlük

Sıkça Sorulanlar

Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası - Antep Usulü nasıl yapılır?

Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası - Antep Usulü için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika dakika, pişirme süresi 30 dakika dakikadır.

Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası - Antep Usulü kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası - Antep Usulü yapımı zor mu?

Bu tarif Kolay zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.