Mezeler

Fırında Patlıcanlı Cevizli Meze Tarifi Kolay

Name: Fırında Patlıcanlı Cevizli Meze Tarifi Kolay
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet orta boy patlıcan; - 1 su bardağı ceviz içi; - 1 su bardağı süzme yoğurt; - 2 diş sarımsak; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 çay kaşığı tuz; - Yarım çay kaşığı karabiber; - 1 yemek kaşığı limon suyu; - 1 dal taze nane (süslemek için)

Fırında patlıcanlı cevizli meze tarifi: Sağlıklı ve lezzetli bir Türk mezesi yapmak için adım adım rehber. Pratik hazırlanışıyla evde deneyebilirsiniz.

Mezeler 185 ~3 dk okuma 02.03.2026 27.06.2026 Hazırlık: 20 dakika Pişirme: 30 dakika 50 4 kişilik orta 180 Makro: P4.0g / K8.0g / Y15.0g

20 dakika hazırlık

30 dakika pişirme

4 kişilik

180 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra çizik atarak fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 2/8

2. Patlıcanları önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika pişirin.

Adım 3/8

3. Pişen patlıcanları soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 4/8

4. Ceviz içlerini rondodan geçirerek iri parçalar halinde kıyın.

Adım 5/8

5. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6/8

6. Doğranmış patlıcan, ceviz ve yoğurt karışımını bir kasede harmanlayın.

Adım 7/8

7. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Adım 8/8

8. Mezeyi servis tabağına alıp taze nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Fırında Patlıcanlı Cevizli Meze Püf Noktaları

Patlıcanları fırında pişirirken çizik atmanız, içlerinin daha iyi pişmesini sağlar. Cevizleri çok ince kıymak yerine iri parçalar halinde bırakırsanız, mezenin dokusu daha belirgin olur. Mezeyi en az 1 saat buzdolabında dinlendirerek servis yaparsanız, lezzetler daha iyi birleşir.

Aciklama

Bu meze, geleneksel Türk mutfağından esinlenerek fırında pişirilen patlıcanın ceviz ve yoğurtla buluşmasıyla hazırlanıyor. Hafif ve lezzetli yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek, pratik bir tarif sunuyor. Patlıcanın fırında pişirilmesiyle daha sağlıklı hale gelen bu meze, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 8.0 g %3 günlük

Yağ 15.0 g %23 günlük

Sıkça Sorulanlar

Fırında Patlıcanlı Cevizli Meze nasıl yapılır?

Fırında Patlıcanlı Cevizli Meze için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika dakika, pişirme süresi 30 dakika dakikadır.

Fırında Patlıcanlı Cevizli Meze kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Fırında Patlıcanlı Cevizli Meze yapımı zor mu?

Bu tarif Kolay zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.