Fırında Somon: 20 Dakikada Limonlu, Sulu Tarif
Zeytinyağı ve limonla kısa marine; fırında az sürede sulu somon. Kalınlığa göre pişirme süresi ve püfleriyle garanti tarif.
Malzemeler
Hazırlanış
1) Fırını 200°C (alt-üst) ısıtın. Tepsiye pişirme kağıdı serin.
2) Somon filetoları kağıt havluyla kurulayın. Derisi varsa alta gelecek şekilde tepsiye alın.
3) Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. İsterseniz hardal ve bal ekleyin.
4) Sosu somonların üzerine gezdirin. Üstüne limon dilimleri koyun.
5) 12–16 dakika pişirin (kalınlığa göre). Somonun ortası hafif pembe ve sulu kalmalı.
6) Fırından çıkınca 2 dakika dinlendirin. Salata veya sebzeyle servis edin.
Püf Noktaları
• En kritik nokta süre: somon kalınlığına göre 12–16 dk yeterli; fazla pişerse kurur.
• Fileto çok kalınsa 180°C’de 16–18 dk deneyin.
• Daha aromatik isterseniz dereotu/kapari ekleyebilirsiniz.
• Tuz oranını balık ve sos tuzluluğuna göre ayarlayın.
Açıklama
Somon; doğru ısı ve süreyle piştiğinde içi sulu, dışı hafif kızarmış olur. Bu tarifte kısa bir marine (zeytinyağı-limon-sarımsak) ile lezzeti artırıyoruz. Fırında fazla tutmamak en önemli püf noktası: somon kurursa lezzet düşer.
Beslenme Bilgileri
Sık Sorulan Sorular
Somonun piştiğini nasıl anlarım?
Çatal ile hafif bastırınca katmanlar ayrılıyorsa ve ortası açık pembe-sulu ise ideal pişmiştir. Tam beyaza dönüp kuruduysa fazla pişmiştir.
Somon yerine başka balık olur mu?
Evet. Alabalık veya levrek fileto ile benzer yöntem uygulanır; süre fileto kalınlığına göre değişir.
Derili somon nasıl pişirilir?
Derisi alta gelecek şekilde pişirin. İsterseniz son 1–2 dakikada ızgara modu ile üstünü hafif kızartabilirsiniz.
Benzer Tarifler
Tüm tarifleri keşfet →⚠️ Uyarı
Balık (somon). Sos içinde hardal kullanılırsa hardal alerjeni olabilir.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.