Mezeler

Kavrulmuş Patlıcanlı Antep Fıstıklı Meze Tarifi Kolay

Name: Kavrulmuş Patlıcanlı Antep Fıstıklı Meze Tarifi Kolay
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet orta boy patlıcan; - 1/2 su bardağı çiğ Antep fıstığı; - 2 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 diş sarımsak; - 1/4 demet taze nane; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı pul biber

Kavrulmuş patlıcan, Antep fıstığı ve nar ekşisi ile hazırlanan bu özgün Türk mezesi, misafirlerinize sunmak için ideal. Adım adım yapımı ve püf noktalarıyla evde deneyin.

Mezeler 161 ~3 dk okuma 04.03.2026 27.06.2026 Hazırlık: 20 dakika Pişirme: 15 dakika 35 4 kişilik orta 180 Makro: P4.0g / K10.0g / Y14.0g

20 dakika hazırlık

15 dakika pişirme

4 kişilik

180 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/7

1. Patlıcanları közleyin veya fırında 200 derecede 15 dakika pişirip kabuklarını soyun.

Adım 2/7

2. Soyulmuş patlıcanları ince ince doğrayın.

Adım 3/7

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış patlıcanları ekleyip 5 dakika kavurun.

Adım 4/7

4. Ayrı bir tavada Antep fıstıklarını hafifçe kavurup iri parçalar halinde doğrayın.

Adım 5/7

5. Sarımsağı ezin ve taze naneyi ince kıyın.

Adım 6/7

6. Kavrulmuş patlıcan, Antep fıstığı, sarımsak, nane, nar ekşisi, tuz ve pul biberi bir kasede karıştırın.

Adım 7/7

7. Mezeyi buzdolabında 30 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Antep Fıstıklı Meze Püf Noktaları

Patlıcanları közlemek yerine fırında pişirirseniz daha az yağ kullanabilirsiniz. Antep fıstıklarını çok fazla kavurmamaya dikkat edin, yoksa acı bir tat oluşabilir.

Aciklama

Bu özgün meze, kavrulmuş patlıcanın yumuşak dokusu ile Antep fıstığının çıtırlığını bir araya getiriyor. Nar ekşisinin hafif ekşiliği ve taze nane ile dengelenen lezzet, Türk mutfağının az bilinen bir kombinasyonunu sunuyor.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 10.0 g %3 günlük

Yağ 14.0 g %22 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Antep Fıstıklı Meze nasıl yapılır?

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Antep Fıstıklı Meze için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika dakika, pişirme süresi 15 dakika dakikadır.

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Antep Fıstıklı Meze kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Antep Fıstıklı Meze yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.