Mezeler

Kavrulmuş Patlıcanlı Ceviz Ezmesi Tarifi Kolay

Name: Kavrulmuş Patlıcanlı Ceviz Ezmesi Tarifi Kolay
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet orta boy patlıcan; - 1 su bardağı çekilmiş ceviz; - 2 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 diş sarımsak; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 2 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1/2 demet taze nane

Evde kavrulmuş patlıcanlı ve nar ekşili ceviz ezmesi yapımını öğrenin. Bu özgün Türk mezesi, basit malzemelerle hazırlanır ve misafirlerinizi şaşırtır. Deneyimli mutfak uzmanı tarafından paylaşılan tarif.

Mezeler 176 ~3 dk okuma 06.03.2026 27.06.2026 Hazırlık: 20 dakika Pişirme: 15 dakika 35 4 kişilik orta 220 Makro: P4.0g / K12.0g / Y18.0g

20 dakika hazırlık

15 dakika pişirme

4 kişilik

220 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/6

1. Patlıcanları közleyin veya fırında 200°C'de 15 dakika pişirerek yumuşatın.

Adım 2/6

2. Pişen patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 3/6

3. Bir kasede patlıcanları, çekilmiş cevizi, nar ekşisini, rendelenmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin.

Adım 4/6

4. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Adım 5/6

5. Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.

Adım 6/6

6. Servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış taze nane serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Ceviz Ezmesi Püf Noktaları

Patlıcanları közlerken kabuklarının tamamen yanmasını önleyin, içleri yumuşak olmalı. Nar ekşisini azar azar ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Cevizleri çok ince çekmek yerine hafif iri bırakarak kıtırlık katabilirsiniz.

Aciklama

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının derin lezzetlerini modern bir sunumla buluşturuyor. Kavrulmuş patlıcanın yumuşak dokusu, nar ekşisinin ekşi-tatlı aroması ve cevizin kıtırlığı ile unutulmaz bir meze deneyimi sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak sofralarınızı şenlendirecek.

Beslenme

Kalori 220.0 kcal %11 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 12.0 g %4 günlük

Yağ 18.0 g %28 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Ceviz Ezmesi nasıl yapılır?

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Ceviz Ezmesi için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika dakika, pişirme süresi 15 dakika dakikadır.

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Ceviz Ezmesi kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kavrulmuş Patlıcanlı ve Nar Ekşili Ceviz Ezmesi yapımı zor mu?

Bu tarif Kolay zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.