Mezeler

Kırmızı Pancarlı Patlıcan Ezmesi Tarifi Kolay

Name: Kırmızı Pancarlı Patlıcan Ezmesi Tarifi Kolay
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet orta boy patlıcan; - 1 adet orta boy kırmızı pancar (haşlanmış); - 1 su bardağı süzme yoğurt; - 2 diş sarımsak; - 3 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 tatlı kaşığı nar ekşisi; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı pul biber; - 1/4 demet taze nane (ince kıyılmış)

Kırmızı pancarlı yoğurtlu patlıcan ezmesi tarifi ile özgün bir meze hazırlayın. Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş, pratik ve lezzetli bir tarif.

Mezeler 166 ~3 dk okuma 04.03.2026 27.06.2026 Hazırlık: 25 dakika Pişirme: 15 dakika 40 4 kişilik orta 180 Makro: P6.0g / K20.0g / Y9.0g

25 dakika hazırlık

15 dakika pişirme

4 kişilik

180 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/6

1. Patlıcanları közleyin veya fırında 200°C'de 15 dakika pişirerek yumuşatın.

Adım 2/6

2. Kabuklarını soyup, etli kısımlarını bir kaseye alarak çatalla ezin.

Adım 3/6

3. Haşlanmış kırmızı pancarı rendeleyin ve patlıcanla karıştırın.

Adım 4/6

4. Sarımsakları ezip, yoğurt, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve pul biberle birlikte ekleyin.

Adım 5/6

5. Tüm malzemeleri homojen olana kadar karıştırın.

Adım 6/6

6. Üzerini taze nane ile süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Kırmızı Pancarlı Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Püf Noktaları

Patlıcanları közlerken tamamen yumuşadığından emin olun. Kırmızı pancarın haşlanmış olması renk ve lezzet dağılımını dengeler. Yoğurdu eklerken yavaş yavaş karıştırarak kıvamını kontrol edin.

Aciklama

Geleneksel patlıcan ezmesine kırmızı pancar ekleyerek hem renk hem lezzet katıyoruz. Yoğurtla dengelenen bu meze, hem göze hem damağa hitap eden özgün bir tat sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak sofralarınızı şenlendirecek.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 6.0 g %12 günlük

Karbonhidrat 20.0 g %7 günlük

Yağ 9.0 g %14 günlük

Sıkça Sorulanlar

Kırmızı Pancarlı Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi nasıl yapılır?

Kırmızı Pancarlı Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 25 dakika dakika, pişirme süresi 15 dakika dakikadır.

Kırmızı Pancarlı Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Kırmızı Pancarlı Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi yapımı zor mu?

Bu tarif Kolay zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.