Mezeler

Nar Ekşili Cevizli Patlıcan Közlemesi Tarifi Kolay

Name: Nar Ekşili Cevizli Patlıcan Közlemesi Tarifi Kolay
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet orta boy patlıcan; - 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz; - 2 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 diş sarımsak (ezilmiş); - 1 yemek kaşığı zeytinyağı; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı pul biber; - 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış); - 1 çay kaşığı limon suyu

Evde nar ekşili cevizli patlıcan közlemesi yapımını öğrenin. Bu özgün Türk mezesi, közlenmiş patlıcan, nar ekşisi ve cevizle lezzet şöleni sunuyor. Deneyimli tariflerle hazırlanmıştır.

Mezeler 167 ~3 dk okuma 06.03.2026 27.06.2026 Hazırlık: 20 dakika Pişirme: 15 dakika 35 4 kişilik orta 180 Makro: P4.0g / K12.0g / Y14.0g

20 dakika hazırlık

15 dakika pişirme

4 kişilik

180 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/5

1. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra, közlemek için ocak üzerinde veya fırında 200°C'de 15 dakika pişirin.

Adım 2/5

2. Patlıcanlar soğuyunca, kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

Adım 3/5

3. Bir kasede, doğranmış patlıcanları, çekilmiş cevizi, nar ekşisini, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, pul biberi ve limon suyunu karıştırın.

Adım 4/5

4. Maydanozu ekleyip hafifçe harmanlayın.

Adım 5/5

5. Servis tabağına alıp, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Nar Ekşili Cevizli Patlıcan Közlemesi Püf Noktaları

Patlıcanları közlerken kabuklarının tamamen yanmasını önleyin, içleri yumuşak olmalı. Nar ekşisini azar azar ekleyip tadını kontrol edin, ekşilik seviyesini ayarlayabilirsiniz.

Aciklama

Türk mutfağının geleneksel közleme tekniğiyle hazırlanan bu meze, nar ekşisinin ekşimsi tatlılığı ve cevizin aromasıyla patlıcanın mükemmel uyumunu sunuyor. Az bilinen ama lezzet patlaması yaşatan bu tarif, özel günleriniz için şık bir başlangıç olacak.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 12.0 g %4 günlük

Yağ 14.0 g %22 günlük

Sıkça Sorulanlar

Nar Ekşili Cevizli Patlıcan Közlemesi nasıl yapılır?

Nar Ekşili Cevizli Patlıcan Közlemesi için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika dakika, pişirme süresi 15 dakika dakikadır.

Nar Ekşili Cevizli Patlıcan Közlemesi kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Nar Ekşili Cevizli Patlıcan Közlemesi yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.