Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Name: Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 500 gram taze asma yaprağı; - 2 su bardağı pirinç; - 2 adet orta boy soğan; - 1/2 su bardağı zeytinyağı; - 1/4 su bardağı nar ekşisi; - 1/4 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1/2 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı toz şeker; - 1 adet limon; - 1 su bardağı sıcak su; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 demet dereotu; - 1 çay kaşığı nane; - 1 çay kaşığı kuru kekik; - 1 adet havuç; - 1 adet patates; - 2 diş sarımsak; - 1 çay kaşığı kırmızı biber; - 1/2 çay kaşığı tarçın; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - 1 yemek kaşığı biber salçası; - 1 adet defne yaprağı; - 1 çay kaşığı yenibahar

40 dakika hazırlık

50 dakika pişirme

4 kişilik

385 kcal

Orta seviye

Malzemeler

Porsiyon:

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/15

1. Pirinci yıkayıp süzün ve 15 dakika ılık suda bekletin.

Adım 2/15

2. Soğanları incecik doğrayıp zeytinyağında 5 dakika kavurun.

Adım 3/15

3. Salçaları ekleyip 2 dakika daha kavurun.

Adım 4/15

4. Süzülmüş pirinci tencereye ekleyip 3 dakika karıştırın.

Adım 5/15

5. Tuz, karabiber, kimyon, şeker, nane, kekik, tarçın ve yenibaharı ekleyip karıştırın.

Adım 6/15

6. İnce doğranmış maydanoz ve dereotunu ilave edip ocaktan alın.

Adım 7/15

7. Asma yapraklarını kaynar suda 2 dakika haşlayıp soğuk suya alın.

Adım 8/15

8. Yaprakların sap kısımlarını kesin ve iç harcı ortasına koyup rulo şeklinde sarın.

Adım 9/15

9. Tencereye havuç ve patates dilimlerini dizin, üzerine sarmaları sıkıca yerleştirin.

Adım 10/15

10. Sarımsakları ekleyip defne yaprağını üzerine koyun.

Adım 11/15

11. Nar ekşisi ve limon suyunu karıştırıp tencereye ekleyin.

Adım 12/15

12. Sıcak suyu ilave edip üzerine tabak kapatın.

Adım 13/15

13. Kısık ateşte 45 dakika pişirin.

Adım 14/15

14. Ocaktan alıp 30 dakika dinlendirin.

Adım 15/15

15. Servis tabağına alıp üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpin.

Püf Noktaları

Nar Ekşili ve Fıstıklı Zeytinyağlı Yaprak Sarma Püf Noktaları

- Asma yapraklarını haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin, aksi halde sararken yırtılabilir.
- İç harcı soğuduktan sonra yapraklara doldurun, sıcakken nemli kalır ve sarma dağılabilir.
- Sarmaları tencerede sıkı dizin, pişerken açılmalarını önler.
- Pişirme sonrası en az 2 saat buzdolabında bekletirseniz lezzetleri daha iyi harmanlanır.
- Dövülmüş Antep fıstığını servisten hemen önce ekleyin, böylece çıtırlığını korur.

Aciklama

Zeytinyağlı yaprak sarma, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olarak sofralarımızda özel bir yere sahiptir. Bu tarif, geleneksel tarifin sınırlarını zorlayarak nar ekşisi ve Antep fıstığı ile zenginleştirilmiş özgün bir versiyon sunuyor. Ege bölgesinden ilham alınarak hazırlanan bu sarma, asma yapraklarının doğal aromasını zeytinyağının dengeli lezzetiyle buluşturuyor. İç harcında kullanılan pirinç, soğan ve baharatlar nar ekşisinin hafif ekşiliğiyle uyum sağlarken, üzerine serpiştirilen dövülmüş Antep fıstığı hem görsel hem de lezzet açısından fark yaratıyor. Ailenizin vazgeçemeyeceği bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sofralarınızı şenlendirecek. Misafirlerinize sunarken gurur duyacağınız, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal.
<div class="ilgili-tarifler" style="margin:20px 0;padding:14px 16px;background:rgba(234,88,12,.06);border-radius:8px;border-left:3px solid #ea580c"><p style="font-weight:600;margin:0 0 8px;font-size:.88rem;color:#c2410c">🍽️ Benzer Tarifler</p><ul style="margin:0;padding-left:18px;font-size:.85rem;line-height:1.7"><li><a href="/tarifler/">Tüm Yemek Tarifleri</a></li><li><a href="/tarifler/corba/">Çorba Tarifleri</a></li><li><a href="/tarifler/tatli/">Tatlı Tarifleri</a></li><li><a href="/tarifler/salata/">Salata Tarifleri</a></li><li><a href="/tarifler/ana-yemek/">Ana Yemek Tarifleri</a></li></ul></div>

Sıkça Sorulanlar

Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi nasıl yapılır?

Nar ekşisi ve Antep fıstığı ile zenginleştirilmiş zeytinyağlı yaprak sarma tarifi. Adım adım hazırlanışı ile evde deneyin! Adım adım tarif yönergeleri ve görseller bu sayfada yer alır.

Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi kaç porsiyonluk?

Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi tarifi 4 porsiyonluk olarak hazırlanır. Malzeme miktarları porsiyon sayısına göre orantılanabilir.

Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi ne kadar sürede hazırlanır?

Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi yaklaşık 90 içinde hazırlanır. Pişirme ve hazırlık süresi tarif kartında ayrı belirtilmiştir.

Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi kaç kalori?

Bir porsiyon Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi yaklaşık 385 kcal kalori içerir. Kalori değeri kullanılan malzeme markasına göre değişebilir.

Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi nasıl saklanır?

Pişmiş tarifler buzdolabında kapaklı kapta 2-3 gün, derin dondurucuda 1-2 ay saklanabilir. Saklama süresi tarifin içeriğine ve kullanılan malzemeye göre değişebilir.

Nar Ekşili Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi yanında ne sunulur?

Zeytinyağlılar kategorisindeki tarifler için yanında salata, ayran veya çorba ile servis edilebilir. Yan tarif önerileri sayfanın altında listelenmektedir.

Benzer Tarifler