Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Püresi…

Name: Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Püresi Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet orta boy enginar; - 1 adet kereviz kökü (yaklaşık 300 gram); - 1 su bardağı pirinç; - 1 adet soğan; - 1/2 demet dereotu; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 su bardağı zeytinyağı; - 1 adet limon; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1/4 su bardağı dövülmüş ceviz; - 1 su bardağı sıcak su

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/6

1. Enginarların dış yapraklarını temizleyip saplarını kesin ve limonlu suda bekletin.

Adım 2/6

2. Soğanı incecik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Adım 3/6

3. Pirinci ekleyip 2 dakika kavurduktan sonra ince kıyılmış dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin.

Adım 4/6

4. Enginarların içini bu harçla doldurup tencereye dizin, üzerine sıcak su ekleyip kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Adım 5/6

5. Kereviz kökünü küp küp doğrayıp haşlayın, ardından püre haline getirip cevizle karıştırın.

Adım 6/6

6. Enginar dolmalarını servis tabağına alıp yanında kereviz püresi ile sıcak veya ılık olarak sunun.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Eşliğinde Püf Noktaları

Enginarları limonlu suda bekletmek kararmasını önler. Kereviz püresine bir tutam tarçın ekleyerek tatlımsı aromasını pekiştirebilirsiniz.

Aciklama

Bu tarif, klasik zeytinyağlı enginar dolmasını, hafif tatlımsı ve cevizli bir kereviz kökü püresiyle birleştirerek sunuyor. Hem görsel şölen hem de sağlıklı bir öğün için ideal, az bilinen bir lezzet kombinasyonu.

Beslenme

Kalori 350.0 kcal %18 günlük

Protein 6.0 g %12 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 18.0 g %28 günlük

Sıkça Sorulanlar

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Eşliğinde nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Eşliğinde için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 45 dakika dakikadır.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Eşliğinde kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Eşliğinde yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.