Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz…

Name: Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Salatası Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet orta boy enginar; - 1 adet kereviz kökü; - 1 su bardağı pirinç; - 1 adet soğan; - 1/2 demet dereotu; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 su bardağı zeytinyağı; - 1 adet limon; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1 yemek kaşığı nar ekşisi; - 1 çay kaşığı toz şeker

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/9

1. Enginarların dış yapraklarını temizleyin, saplarını kesin ve limonlu suda bekletin.

Adım 2/9

2. Kereviz kökünü soyun, küp küp doğrayın ve haşlayın.

Adım 3/9

3. Soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Adım 4/9

4. Pirinci yıkayın, soğanla birlikte kavurun, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 5/9

5. Dereotu ve maydanozu ince kıyın, pirinç karışımına ekleyip karıştırın.

Adım 6/9

6. Enginarların içini pirinçli harçla doldurun, tencereye dizin.

Adım 7/9

7. Üzerini geçecek kadar su ekleyin, kısık ateşte 40 dakika pişirin.

Adım 8/9

8. Haşlanmış kereviz kökünü nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve şekerle karıştırarak salata hazırlayın.

Adım 9/9

9. Enginar dolmalarını servis tabağına alın, yanında kereviz salatası ile sunun.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Salatası Püf Noktaları

Enginarları limonlu suda bekletmek kararmasını önler. Pirinçli harçı soğuduktan sonra dolmalara doldurun, böylece pirinçler dağılmaz. Kereviz salatasını servisten hemen önce hazırlayın tazeliğini korur.

Aciklama

Bu tarif, geleneksel zeytinyağlı enginar dolmasını, haşlanmış kereviz kökü ve nar ekşisi sosu ile birleştirerek özgün bir lezzet sunuyor. Mevsim sebzelerinin uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı renklendirecek.

Beslenme

Kalori 350.0 kcal %18 günlük

Protein 6.0 g %12 günlük

Karbonhidrat 45.0 g %15 günlük

Yağ 18.0 g %28 günlük

Sıkça Sorulanlar

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Salatası nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Salatası için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 40 dakika dakikadır.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Salatası kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Kereviz Kökü Salatası yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.