Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Bakla Tarifi…

Name: Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Bakla Tarifi Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet orta boy enginar; - 1 su bardağı taze bakla (kabukları soyulmuş); - 1 adet soğan (ince doğranmış); - 1/2 su bardağı pirinç; - 1/4 demet dereotu (ince kıyılmış); - 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış); - 1/2 su bardağı zeytinyağı; - 1 adet limon suyu; - 1 çay kaşığı şeker; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 2 su bardağı su

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/6

1. Enginarların dış yapraklarını temizleyin, saplarını kesin ve limonlu suda bekletin.

Adım 2/6

2. Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Adım 3/6

3. Pirinci ekleyip 2 dakika kavurun, ardından taze bakla, dereotu, maydanoz, şeker, tuz ve karabiberi ekleyin.

Adım 4/6

4. Enginarların içini bu karışımla doldurun ve tencereye dizin.

Adım 5/6

5. Üzerine su, limon suyu ve kalan zeytinyağını ekleyip kapağını kapatın.

Adım 6/6

6. Orta ateşte 40 dakika pişirin, soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliğinde Püf Noktaları

Enginarları limonlu suda bekletmek kararmasını önler. Taze bakla yerine dondurulmuş kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini ayarlayın. Soğuk servis edildiğinde lezzeti daha belirgin olur.

Aciklama

Bu tarif, klasik zeytinyağlı enginar dolmasını taze bakla ile birleştirerek baharın lezzetlerini sofralara taşıyor. Enginarın hafifliği ile baklanın tazeliği, zeytinyağlı sosla mükemmel bir uyum sağlıyor. Az bilinen bu kombinasyon, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunuyor.

Beslenme

Kalori 320.0 kcal %16 günlük

Protein 8.0 g %16 günlük

Karbonhidrat 35.0 g %12 günlük

Yağ 18.0 g %28 günlük

Sıkça Sorulanlar

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliğinde nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliğinde için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 40 dakika dakikadır.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliğinde kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Dolması ve Taze Bakla Eşliğinde yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.