Zeytinyağlı Enginar ve Yer Elması Dolması |…

Name: Zeytinyağlı Enginar ve Yer Elması Dolması | Tarif
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 4 adet orta boy enginar; - 200 gram yer elması; - 1 adet soğan; - 2 diş sarımsak; - 1/2 su bardağı pirinç; - 1/4 demet dereotu; - 1/4 demet maydanoz; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1/2 çay kaşığı kimyon; - 1/2 su bardağı zeytinyağı; - 1 su bardağı su

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/8

1. Enginarların dış yapraklarını temizleyip saplarını kesin ve limonlu suda bekletin.

Adım 2/8

2. Yer elmalarını soyup küp küp doğrayın, soğan ve sarımsakları incecik kıyın.

Adım 3/8

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.

Adım 4/8

4. Yer elması, pirinç, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha kavurun.

Adım 5/8

5. Ocaktan alıp ince kıyılmış dereotu ve maydanozu karıştırın.

Adım 6/8

6. Enginarların içini bu harçla doldurup tencereye dizin.

Adım 7/8

7. Üzerine su ve kalan zeytinyağını ekleyip kapağını kapatın.

Adım 8/8

8. Kısık ateşte 40-45 dakika pişirin, soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Enginar ve Yer Elması Dolması Püf Noktaları

Enginarları limonlu suda bekletmek kararmasını önler. Dolma harcını soğuduktan sonra doldurmak daha iyi sonuç verir. Pişirme sonrası en az 2 saat dinlendirilmesi lezzetini artırır.

Aciklama

Zeytinyağlılar kategorisinde az bilinen ama lezzet şöleni sunan bu tarif, enginarın zarif dokusu ile yer elmasının topraksı tadını birleştiriyor. Geleneksel dolma anlayışını yeniden yorumlayan bu özgün lezzet, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süslüyor.

Beslenme

Kalori 180.0 kcal %9 günlük

Protein 4.0 g %8 günlük

Karbonhidrat 25.0 g %8 günlük

Yağ 8.0 g %12 günlük

Sıkça Sorulanlar

Zeytinyağlı Enginar ve Yer Elması Dolması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Enginar ve Yer Elması Dolması için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 45 dakika dakikadır.

Zeytinyağlı Enginar ve Yer Elması Dolması kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar ve Yer Elması Dolması yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.