Zeytinyağlı Enginar Kereviz Köftesi Tarifi…

Name: Zeytinyağlı Enginar Kereviz Köftesi Tarifi Kolay
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Turkish
Ingredients: - 2 adet orta boy enginar (konserve veya taze, temizlenmiş); - 1 adet orta boy kereviz; - 1 adet soğan; - 2 diş sarımsak; - 1 su bardağı galeta unu; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 demet dereotu; - 1 çay kaşığı tuz; - 1/2 çay kaşığı karabiber; - 1/2 çay kaşığı kimyon; - 1/4 su bardağı zeytinyağı (köfte harcı için); - 2 yemek kaşığı zeytinyağı (fırınlamak için)

Malzemeler

Porsiyon:

4

kişi

Trendyol'dan Al

Hazirlanis

Adım 1/7

1. Enginar ve kerevizi rendeleyin veya ince ince doğrayın.

Adım 2/7

2. Soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 3/7

3. Bir kasede enginar, kereviz, soğan, sarımsak, galeta unu, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu karıştırın.

Adım 4/7

4. Tuz, karabiber, kimyon ve 1/4 su bardağı zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun.

Adım 5/7

5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.

Adım 6/7

6. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

Adım 7/7

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrollü pişirin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Fırınlanmış Enginar ve Kereviz Köftesi Püf Noktaları

Köftelerin daha çıtır olması için fırın tepsisine az miktarda un serpebilirsiniz. Taze enginar kullanıyorsanız, limonlu suda bekletip kararmasını önleyin.

Aciklama

Zeytinyağlılar kategorisinde farklı bir lezzet arayanlar için: Enginar ve kerevizin harmanlandığı, fırında pişirilerek hafif çıtırlaştırılmış köfteler. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan bu tarif, özellikle vejetaryenlerin ilgisini çekecek.

Beslenme

Kalori 280.0 kcal %14 günlük

Protein 8.0 g %16 günlük

Karbonhidrat 32.0 g %11 günlük

Yağ 14.0 g %22 günlük

Sıkça Sorulanlar

Zeytinyağlı Fırınlanmış Enginar ve Kereviz Köftesi nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Fırınlanmış Enginar ve Kereviz Köftesi için malzemeleri hazırlayın, adımları sırayla uygulayın. Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika dakika, pişirme süresi 25 dakika dakikadır.

Zeytinyağlı Fırınlanmış Enginar ve Kereviz Köftesi kaç kişilik?

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik kişiliktir. Porsiyon sayısını malzeme miktarlarını orantılı artırarak değiştirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Fırınlanmış Enginar ve Kereviz Köftesi yapımı zor mu?

Bu tarif Orta zorluk seviyesindedir. Tarifi adım adım takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Benzer Tarifler

Tüm tarifleri keşfet →

Tarif Hakkında

Bu tarifi hazırlarken kullandığınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmek, lezzetin temel sırrıdır. Mümkün olduğunda mevsiminde yetişen sebze ve meyveler tercih edilmeli; baharatlar ise taze öğütülmüş olmalıdır. Pişirme süresini ve ateşin şiddetini tarife sadık kalarak ayarlamak, sonucun tutarlı olmasını sağlar.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak için ev yapımı tarifler en güvenilir seçenektir. Hazır gıdalara kıyasla ev mutfağında hazırlanan yemekler; katkı maddesi içermemesi, porsiyon kontrolü ve malzeme kalitesi açısından önemli avantajlar sunar. Sevdiklerinizle birlikte mutfakta vakit geçirmek ise yemek pişirmeyi keyifli bir sosyal aktiviteye dönüştürür. Daha fazla tarif için ana sayfamızı ziyaret edin.

Türk mutfağı, zengin malzeme çeşitliliği ve yüzyıllarca süregelen pişirme gelenekleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahiptir. Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun dört bir yanındaki yöresel lezzetlere uzanan bu geniş yelpaze, hem damak tadına hem de sağlığa önem veren bir anlayışı yansıtır. Her bölgenin kendine özgü tat profilleri ve pişirme teknikleri bulunur.