Zeytinyağlı İncirli Patlıcan Dolması Tarifi Kolay
Ege'nin özgün lezzeti zeytinyağlı incirli patlıcan dolması tarifi: adım adım yapılışı, püf noktaları ve malzemeleriyle evde deneyin.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Patlıcanları alacalı soyarak, boylamasına ortadan ikiye kesin ve içlerini oyarak dolmalık hazırlayın.
2. Kuru incirleri sıcak suda 10 dakika bekletip yumuşatın, sonra küp küp doğrayın.
3. Soğan ve sarımsağı incecik kıyıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
4. Pirinci ekleyip 2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış incir, baharatlar ve tuzu ilave edip karıştırın.
5. Hazırlanan iç harcı patlıcanların içine doldurun ve tencereye dizin.
6. Üzerine sıcak su ve kalan zeytinyağını ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte 40 dakika pişirin.
7. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır. Dolmaları pişirirken tencerenin kapağını sıkıca kapatın ki buhar kaçmasın. Soğuduktan sonra servis etmek lezzetini artırır.
📄 Açıklama
Ege mutfağının nadir lezzetlerinden biri olan bu tarif, kuru incir ve patlıcanın zeytinyağında buluşmasıyla ortaya çıkan özgün bir dolma çeşididir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar.
❓ Sık Sorulanlar
Zeytinyağlı İncirli Patlıcan Dolması Tarifi Kolay nasıl yapılır?
Ege'nin özgün lezzeti zeytinyağlı incirli patlıcan dolması tarifi: adım adım yapılışı, püf noktaları ve malzemeleriyle evde deneyin.
Zeytinyağlı İncirli Patlıcan Dolması Tarifi Kolay kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.