Zeytinyağlı Kerevizli Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır
Zeytinyağlı kereviz ve nar ekşili patlıcan dolması tarifi: Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli bir meze seçeneği sunuyoruz.
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Patlıcanları alacalı soyun, ortadan ikiye kesip içlerini oyarak dolmalık hazırlayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
2. Kerevizi ve soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
4. Kerevizi ekleyip 5 dakika daha kavurun, ardından pirinci ilave edin ve 2 dakika karıştırın.
5. Nar ekşisi, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın, maydanozu ince kıyıp iç harca karıştırın.
6. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın, içlerini hazırladığınız harçla doldurun.
7. Doldurulmuş patlıcanları tencereye dizin, üzerine sıcak su ekleyip kapağını kapatın.
8. Orta ateşte 40 dakika pişirin, soğuduktan sonra servis yapın.
💡 Püf Noktaları
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve daha lezzetli olmalarını sağlar. Nar ekşisini pişirme sonuna saklamak yerine harçta kullanmak, aromasının daha iyi yayılmasına yardımcı olur.
📄 Açıklama
Bu tarif, geleneksel zeytinyağlı dolmalara nar ekşisi ve kerevizle farklı bir dokunuş getiriyor. Patlıcanın yumuşak dokusu ile kerevizin hafif aroması, zeytinyağında mükemmel bir uyum yakalıyor. Özellikle meze sofralarınızı renklendirecek, az bilinen ama lezzet dolu bir seçenek sunuyor.
❓ Sık Sorulanlar
Zeytinyağlı Kerevizli Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır nasıl yapılır?
Zeytinyağlı kereviz ve nar ekşili patlıcan dolması tarifi: Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli bir meze seçeneği sunuyoruz.
Zeytinyağlı Kerevizli Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.