Mısır Unlu Hamsili Ekmek Nasıl Yapılır? Evde Tarifi
Trabzon mutfağından mısır unlu hamsili ekmek tarifi: Taze hamsi ve mısır unu ile hazırlanan bu özgün hamur işi, kolay adımlarla evde yapılabilir. Deneyimli tavsiyelerle lezzet garantili!
🥘 Malzemeler
📝 Hazırlanış
1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
2. Temizlenmiş hamsileri küçük parçalar halinde doğrayın ve kavrulmuş soğana ekleyip 5 dakika pişirin.
3. Maydanozu ince kıyın ve hamsili karışıma ekleyip tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın, ocaktan alın.
4. Geniş bir kapta mısır unu ve unu karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın.
5. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
6. Hamuru iki eşit parçaya bölün, her parçayı oklava ile açarak ince yuvarlaklar oluşturun.
7. Açılan hamurların üzerine hamsili harçtan eşit şekilde yayın, kenarlarından katlayarak kapatın.
8. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine çatal ile delikler açın.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
💡 Püf Noktaları
Hamsileri taze kullanmak lezzeti artırır; mısır ununu suyla yavaş yoğurarak topaklanmayı önleyin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirerek servis yapın.
📄 Açıklama
Karadeniz'in geleneksel mutfağından, mısır unu ve taze hamsinin buluştuğu bu eşsiz hamur işi, hem doyurucu hem de lezzet şöleni sunuyor. Az bilinen ama deneyenlerin vazgeçemediği bu tarif, evinizde Karadeniz rüzgarı estirecek. Mısır ununun hafif dokusu ile hamsinin aroması mükemmel bir uyum yakalıyor.
❓ Sık Sorulanlar
Mısır Unlu Hamsili Ekmek Nasıl Yapılır? Evde Tarifi nasıl yapılır?
Trabzon mutfağından mısır unlu hamsili ekmek tarifi: Taze hamsi ve mısır unu ile hazırlanan bu özgün hamur işi, kolay adımlarla evde yapılabilir. Deneyimli tavsiyelerle lezzet garantili!
Mısır Unlu Hamsili Ekmek Nasıl Yapılır? Evde Tarifi kaç porsiyonluk?
Bu tarif 4 kişilik porsiyonluktur.
Tarif Yorumları (0)
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın.